讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年8月9日訊 2021年9月10-12日，近千款清酒和日本酒品牌，集中亮相深圳會(huì )展中心（福田）。作為備受矚目的日本酒專(zhuān)展TOEwine深圳酒展2021有哪些日本酒？如何把握日本酒市場(chǎng)機遇？有日本文化表演嗎？三大問(wèn)答，帶你一探究竟！
哪些高品質(zhì)日本酒品牌即將閃亮登場(chǎng)?
第四屆TOEwine深圳酒展，900+清酒和日本酒品牌重磅來(lái)襲！十九代、薩摩等各大品牌將攜帶限量及珍稀酒款，更有一系類(lèi)新品首發(fā)！小編提前跟大家分享部分酒款，更多精彩敬請關(guān)注TOEwine深圳酒展！
有著(zhù)夢(mèng)幻名字的“雪女神”誕生于日本山形縣，經(jīng)15年的漫長(cháng)研發(fā)于2015年問(wèn)世，蛋白質(zhì)含量低，釀制清酒的過(guò)程中會(huì )抑制氨基酸的產(chǎn)生，產(chǎn)生平滑質(zhì)地和精致的香氣。作為新培育出的米種，目前產(chǎn)量有所限制，她代表著(zhù)高冷精致，純凈清冽，稀有珍貴。十九代五左衞門(mén)將帶來(lái)畢加索限量系列，授權畫(huà)作分別有：《夢(mèng)麗娜》、《暢想武士》、《吉普賽》。
全量使用龜辦尾，精米步合30%采用山廢制法的純米大吟釀。一瞬間貴釀酒般的濃厚的口感。柔和的軟味和新鮮的味道在口腔中擴散開(kāi)來(lái)。豐富的口感滋味至今讓人難忘。后味是廢工藝特有的乳酸菌帶來(lái)的新鮮酸味漸漸消散。
釀人九平次，日本清酒頂級奢華品牌，日本第一個(gè)進(jìn)入米其林餐廳的酒單，于2006年首登法國米其林餐廳Guy Savoy巴黎餐廳的酒單，目前已進(jìn)入全球92家米其林餐廳。
嚴格挑選二條大麥作為原料制成，經(jīng)過(guò)十年歲月的貯藏熟成，沒(méi)有加過(guò)一滴水就直接裝瓶的上成品。熟成后芳香醇厚后的口感，演繹出讓人回味無(wú)窮的滿(mǎn)足感。
這是一種用銅制蒸餾機蒸餾出的原酒，在3000個(gè)專(zhuān)用橡木桶中慢慢發(fā)酵而成的琥珀色長(cháng)期暢銷(xiāo)泡盛。請享受古酒特有的醇厚醇厚的味道和芳醇的香氣為原酒而制作的橡木桶。木桶的原木是從北美產(chǎn)的樹(shù)齡在70到100年的白橡樹(shù)中挑選出來(lái)的，由熟練的手藝人制作而成。
如何品鑒清酒？如何把握日本酒市場(chǎng)機遇？
根據日本貿易局的數據，從2015年開(kāi)始，日本對中國清酒的出口開(kāi)始出現大幅度的增長(cháng)。2020年清酒進(jìn)口額是2011年的27倍，進(jìn)口量是后者的12倍。在迎來(lái)高速增長(cháng)的日本酒行業(yè)中，品牌應該如何賦能？在中國酒水的激烈競爭下找到增長(cháng)的新突破點(diǎn)？來(lái)TOE SAKE清酒高峰論壇告訴你答案！
日本三線(xiàn)演奏家親臨現場(chǎng)獻藝，近距離體驗日本酒文化
展會(huì )的精彩怎么少的了三線(xiàn)演奏表演呢？本次展會(huì )我們邀請到了沖繩三線(xiàn)演奏家——西原圭佑，他一直致力于開(kāi)展三線(xiàn)教學(xué)及推廣沖繩文化等。
三線(xiàn)是日本沖繩縣的傳統樂(lè )器，音色委婉而悠揚，散發(fā)著(zhù)濃濃的島國風(fēng)情。大家耳熟能詳的《淚光閃閃》、《花》等民謠中都有三線(xiàn)的身影。如果您想欣賞到正宗的三線(xiàn)，就來(lái)TOEwine深圳酒展，帶你開(kāi)啟日本文化之旅！ （田志強）
