超市里，市民在挑選冷凍魚(yú)類(lèi)。
警鐘敲響！本省自4月29日起持續107天無(wú)報告新增本地病例，突然8月13日在汕尾、深圳新增1例境內確診病例，14日報告新增5例關(guān)聯(lián)無(wú)癥狀感染者。
針對該起疫情，8月16日上午，廣東省人民政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì )，省衛生健康委主任段宇飛、省市場(chǎng)監管局局長(cháng)麥教猛、省疾控中心主任鄧惠鴻等出席并通報最新應對情況，部署下一步防控措施。
此次疫情是廣東常態(tài)化疫情防控工作的一次實(shí)戰檢驗，段宇飛評價(jià)“最快控制，影響最低”，突發(fā)疫情的應對迅速及時(shí)、有序有力有效。
文／廣州日報全媒體記者何雪華、方晴
圖／廣州日報全媒體記者蘇俊杰
最新通報：
深圳已經(jīng)采樣檢測超12萬(wàn)份
段宇飛通報，這起新冠肺炎疫情，截至昨日7時(shí)，共發(fā)現1例確診病例、5例無(wú)癥狀感染者，全面篩查密切接觸者，其他均為陰性。
“目前來(lái)看這次疫情防控措施科學(xué)精準、迅速高效，疫情總體平穩，社會(huì )秩序井然有序?！倍斡铒w說(shuō)。
在陸豐市發(fā)熱門(mén)診監測排查出1名新冠肺炎核酸陽(yáng)性人員，汕尾、深圳乃至省級的應急處置機制迅速啟動(dòng)，從13日深夜23時(shí)開(kāi)始流行病學(xué)調查。
汕尾市
緊急對患者居住的行政村實(shí)行區域嚴格管控，同時(shí)對公共交通大巴和就診的醫療機構組織環(huán)境采樣和消殺，并將患者有關(guān)信息通報深圳市。經(jīng)排查發(fā)現3名無(wú)癥狀感染者，均為患者家屬。
對大巴同乘人員、居住地居民、就診醫療機構醫務(wù)人員以及同時(shí)段就診住院患者實(shí)行核酸檢測全覆蓋，截至8月16日7時(shí)，汕尾市累計完成核酸檢測采樣37669份，已出結果34284份，除此前已發(fā)現的3例密切接觸者為陽(yáng)性，其他均為陰性。
深圳市
接報后，排查發(fā)現2例無(wú)癥狀感染者，均為盒馬鮮生水貝店工作的同事，隨后對患者及2名無(wú)癥狀感染者的工作、生活場(chǎng)所實(shí)現管控，并全面進(jìn)行消殺。
根據患者和無(wú)癥狀感染者工作、生活、活動(dòng)軌跡，開(kāi)展重點(diǎn)人群和重點(diǎn)場(chǎng)所核酸檢測采樣，包括對全市盒馬鮮生超市門(mén)店（含水貝店）及倉庫全體員工篩查，對盒馬鮮生外環(huán)境進(jìn)行采樣。已采集人員及環(huán)境樣本83413份，已出結果58459份。除此前已發(fā)現的2例密切接觸者為陽(yáng)性，其他均為陰性。
也就是說(shuō)，截至8月16日7時(shí)，針對本次疫情，已經(jīng)采樣檢測121082份，未再發(fā)現其他陽(yáng)性。
相關(guān)流行病學(xué)調查和重點(diǎn)人群排查仍在進(jìn)一步深入開(kāi)展。
嚴防擴散：
一天汕尾檢測力提升至近10倍
摸清底數，全面追根溯源；嚴防擴散，全面隔離檢測；加強管控，切斷傳播途徑，這正是廣東應對此次疫情的具體三大措施。追溯患者的生活工作環(huán)境和活動(dòng)軌跡，大數據排查密切接觸者和一般接觸者，全面開(kāi)展核酸檢測并做好環(huán)境抽樣檢測，為的正是深挖疫情傳播風(fēng)險的源頭。
段宇飛透露，為了嚴防擴散，廣東下了大力氣迅速提升核酸檢測能力——省衛健委迅速調配了廣州金域和華銀兩家醫學(xué)檢驗中心支援汕尾，兩家檢測機構爭分奪秒，以最快速度集結檢測力量，迅速趕赴汕尾，現場(chǎng)布設檢測PCR實(shí)驗室開(kāi)展檢測，使汕尾的日檢測能力1天之內從2500人份提升到2.35萬(wàn)人份，至8月16日更可達2.6萬(wàn)人份。深圳現有64家機構具備核酸檢測能力，日檢測能力達10.3萬(wàn)人份。全省能隨時(shí)調遣人員和設備支援，新增日檢測能力可達5.5萬(wàn)人份。
在這樣的能力支撐下，兩地實(shí)現了擴大核酸檢測范圍。即對大巴同乘人員、居住地居民、就診醫療機構醫務(wù)人員等密切接觸者，對以盒馬鮮生水貝店所在大廈為中心劃定區域、對周邊片區居民全面開(kāi)展核酸檢測大排查，做到“應檢盡檢”。同時(shí)，在重點(diǎn)場(chǎng)所附近合理設置檢測采樣點(diǎn)，采用社會(huì )公告、點(diǎn)對點(diǎn)通知等方式，動(dòng)員群眾“愿檢盡檢”。深圳市對7月24日以來(lái)曾到過(guò)水貝盒馬鮮生超市的市民開(kāi)展免費核酸檢測。
目前，汕尾市對涉及疫情村（社區）閉環(huán)管理，深圳市對患者居住小區相關(guān)樓棟嚴格實(shí)行封閉管理，對盒馬鮮生水貝店所在商務(wù)中心立即封閉管理。
市場(chǎng)監測：
排查48家盒馬鮮生及關(guān)聯(lián)企業(yè)
此次疫情，由于41歲女患者是深圳盒馬鮮生水貝店品牌推銷(xiāo)員，隨后核酸檢測結果確診，除了3名無(wú)癥狀感染者是患者親屬（女兒、兒子、外甥女）外，還感染了2名她的同事，因此，人們關(guān)注相關(guān)門(mén)店、可能涉及的食品安全嗎？
對此，發(fā)布會(huì )上，省市場(chǎng)監管局局長(cháng)麥教猛首先請民眾放心，廣東高度重視農貿市場(chǎng)疫情防控，從6月17日起就專(zhuān)門(mén)成立省農貿市場(chǎng)工作專(zhuān)班，兩個(gè)月來(lái)，對全省5068家農貿市場(chǎng)、4113家冷庫、77家冷鏈物流企業(yè)等儲藏的進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品進(jìn)行每批必檢的。廣東持續開(kāi)展相關(guān)“人員、產(chǎn)品、環(huán)境”核酸檢測，已累計完成核酸檢測107.2萬(wàn)份，其中，重點(diǎn)從業(yè)人員檢測74.76萬(wàn)人次，產(chǎn)品檢測14.59萬(wàn)份，環(huán)境檢測17.85萬(wàn)份。
在本次疫情中，省農貿市場(chǎng)疫情防控工作專(zhuān)班第一時(shí)間組織對全省36家“盒馬鮮生”門(mén)店、12家關(guān)聯(lián)倉庫和加工企業(yè)，共計48家（廣州17家、深圳24家、佛山2家、東莞5家）單位開(kāi)展核酸抽樣檢測，監測范圍覆蓋從業(yè)人員、產(chǎn)品和場(chǎng)所環(huán)境，特別突出進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品的檢測。
截至8月16日上午8時(shí)，全省共采集樣本9989份，其中人員6645份、環(huán)境1770份、產(chǎn)品1574份，已出結果9713份，除深圳“盒馬鮮生”水貝店的2名品牌推銷(xiāo)員樣本為陽(yáng)性外，其余均為陰性。產(chǎn)品監測方面，除深圳龍崗區冷庫3個(gè)巴西進(jìn)口凍雞全翼產(chǎn)品樣本陽(yáng)性外，其他全部為陰性；環(huán)境方面，全部結果均為陰性。
“從整個(gè)的檢測結果來(lái)看，全省農貿市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)產(chǎn)品整體是安全可控的?！丙溄堂驼f(shuō)。
后續措施1:
涉“冷”直接接觸人員每周檢測核酸
自7月以來(lái)，進(jìn)口、冷凍食品或食品外包裝不時(shí)檢測出新冠病毒，此次廣東本土疫情涉及門(mén)店與企業(yè)亦與此相關(guān)，接下來(lái)該如何防范相關(guān)疫情風(fēng)險？
麥教猛表示，物流客流量大、環(huán)境復雜的農貿市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、冷庫、冷鏈物流企業(yè)，一直是疫情防控的重點(diǎn)，防控難度也大。
首先，廣東將持續強化冷庫、冷鏈物流企業(yè)直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境核酸監測每周全覆蓋，其他經(jīng)營(yíng)此類(lèi)產(chǎn)品的農貿市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所直接接觸人員、產(chǎn)品和環(huán)境在原有常態(tài)化工作基礎上加倍監測?！敖酉聛?lái)，我們還要進(jìn)一步增加核酸檢測頻次，對各地農貿市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、商場(chǎng)超市等場(chǎng)所冷庫、第三方冷庫、冷鏈物流企業(yè)等貯藏的進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品，實(shí)現每批必檢?！丙溄堂驼f(shuō)。
其次，所有進(jìn)口冷品外包裝清潔消毒方可入庫。將進(jìn)一步督促各地加大對重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)工具設備的清潔消毒力度，督促冷庫落實(shí)所有進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品外包裝清潔消毒方可入庫。麥教猛說(shuō)：“我們還將進(jìn)一步加強接觸進(jìn)口冷凍肉制品及其制品和水產(chǎn)品人員的健康管理，確保冷庫所有人員必須佩戴口罩手套方可進(jìn)行作業(yè)，及時(shí)清潔洗手消毒等，防范病毒傳播風(fēng)險?！?/p>
最后，持續強化進(jìn)口冷凍肉和水產(chǎn)品安全監管全覆蓋，做好可疑產(chǎn)品、問(wèn)題產(chǎn)品的追溯及召回工作。
“我們在8月12日已經(jīng)建成上線(xiàn)進(jìn)口冷凍肉制品和水產(chǎn)品的溯源管理信息系統，將有效提高全省追蹤溯源的效能。同時(shí)，我們將監督指導經(jīng)銷(xiāo)商對可疑產(chǎn)品、問(wèn)題產(chǎn)品立即下架停售、就地封存，督促經(jīng)銷(xiāo)商配合進(jìn)口商做好產(chǎn)品召回工作，督促進(jìn)口商進(jìn)行問(wèn)題產(chǎn)品退回?！丙溄堂徒榻B說(shuō)，結合嚴查無(wú)合法手續的進(jìn)口冷凍肉及水產(chǎn)品，從源頭堵截可能的高風(fēng)險食品流入市場(chǎng)。
后續措施2:
繼續提升廣深核酸檢測能力
段宇飛指出，汕尾市發(fā)生本土新冠肺炎疫情，進(jìn)一步提示本省疫情防控形勢依然嚴峻復雜，出現局部散發(fā)病例的風(fēng)險依然存在。
原因是全球疫情持續蔓延，每日新增病例數維持在較高水平。全國境內疫情形勢總體穩定，國外“帶疫解封”與對外經(jīng)貿往來(lái)需求加大，本省口岸入境航班持續增加，國際船舶外籍船員檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性，近期國內接連發(fā)生聚集性疫情甚至出現跨省傳播，跨境貨車(chē)司機社區追蹤和健康監測等閉環(huán)管理仍存在薄弱環(huán)節，來(lái)自境外及國內高中風(fēng)險地區輸入疫情風(fēng)險依然不容忽視。近期國內多地報告冷凍冰鮮產(chǎn)品外包裝核酸陽(yáng)性，冷鏈環(huán)節新冠肺炎病毒污染風(fēng)險仍然存在。
為了防范這些風(fēng)險，段宇飛指出要認真落實(shí)“四早”要求，充分發(fā)揮各發(fā)熱門(mén)診、社康中心、藥店等“哨點(diǎn)”監測作用，嚴格執行購買(mǎi)退燒藥品實(shí)名登記、信息推送等制度，做到逢熱必檢，一旦發(fā)現苗頭及時(shí)果斷處置。
段宇飛透露，接下來(lái)，廣東繼續高度重視核酸檢測工作，結合本省實(shí)際，對核酸檢測能力建設工作進(jìn)行部署。截至目前，全省共有281家醫療機構、58家疾控機構和華大、金域、華銀、達安、凱普、蘭衛等40家第三方檢測機構，全省累計核酸檢測量近2600萬(wàn)人份，日最大檢測能力近60萬(wàn)人份。全省還在繼續提升核酸檢測能力，比如，廣州和深圳的日核酸檢測能力，到9月份將分別提升至20萬(wàn)人份、16萬(wàn)人份。
碰冷凍食品做好這幾點(diǎn)
發(fā)生了本次疫情，市民群眾對進(jìn)口冷凍食品涉及新冠病毒傳播風(fēng)險有顧慮怎么辦？在發(fā)布會(huì )上，省疾控中心主任鄧惠鴻正式回應：“采取好防范措施，我們完全可以放心地享用這些食品?！?/p>
她說(shuō)，世界衛生組織（WHO）指出，沒(méi)有證據顯示新冠病毒可以通過(guò)食物進(jìn)行傳播，也沒(méi)有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過(guò)度恐慌。即便病毒能夠存在于食物中，也可通過(guò)烹飪的方式殺滅。
同時(shí)，廣東省自6月份以來(lái)，高頻率、高覆蓋地對冷凍食品尤其是進(jìn)口冰鮮食品進(jìn)行檢測，目前全省共采樣檢測14.59萬(wàn)份，除其中3份樣本呈陽(yáng)性外，其余樣本均呈陰性。省疾控中心對3份呈陽(yáng)性食物樣本進(jìn)行進(jìn)一步檢測和分析，發(fā)現3份樣本均不具備傳染人的可能性。
不過(guò)，鄧惠鴻建議，市民選購進(jìn)口冷凍食品戴好一次性手套，清洗食品時(shí)防范水花飛濺，確保處理時(shí)生熟分開(kāi)、食品煮熟。
省衛健委主任段宇飛特別提醒全省人民，當前疫情防控工作要“不麻痹、不厭戰、不松勁”，時(shí)刻保持個(gè)人防護意識，科學(xué)佩戴口罩、勤洗手、常通風(fēng)，保持社交距離，配合做好健康監測，如有發(fā)熱等不適癥狀，應主動(dòng)就近到醫療機構發(fā)熱門(mén)診就診。
1
選購進(jìn)口冷凍食品戴好一次性手套；
2
食物在加工之前一定要認真清洗，清洗過(guò)程中要防止水花飛濺；
3
食物一定要燒熟煮透，一般烹調溫度即可殺滅新冠病毒；
4
生的和熟的食品要分開(kāi)；
5
在烹調加工結束以后，對臺面、容器、廚具等進(jìn)行清洗和消毒；
6
要養成良好的衛生習慣，在處理食物過(guò)程中避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。
