見(jiàn)圳客戶(hù)端?深圳新聞網(wǎng)2020年8月12日訊（記者 曾劍星 胡津瑋 張藍云）夏季高溫持續，海邊度假成為了不少深圳人外出游玩的選擇。為進(jìn)一步加強旅游旺季重點(diǎn)景區的食品安全監管，切實(shí)保障廣大游客食品安全，8月12日，“星期三查餐廳”專(zhuān)項執法行動(dòng)來(lái)到大鵬新區南澳西涌，對這里的食品攤販進(jìn)行突擊檢查。

位于大鵬新區南澳西涌沙灘的閃士多食品攤販

據了解，大鵬新區南澳西涌沙灘擁有深圳最大的沙灘，是深圳最受歡迎的旅游景點(diǎn)之一，景區15個(gè)食品攤販均由華僑城集團下屬華鵬公司運營(yíng)。本次執法行動(dòng)來(lái)檢查的食品攤販與平常所檢查的餐飲單位有所不同，餐飲單位檢查后所需評定的餐飲服務(wù)食品安全量化等級分為A級、B級和C級；而對食品攤販的評定按照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》則分為符合、基本符合、不符合這三類(lèi)。

“食品攤檔因場(chǎng)所設置條件所限，與餐飲單位相比，各方面的條件要求相對要低。這家食品攤檔整體環(huán)境較整潔、衛生較干凈，地板臺面都是采用易清洗的材質(zhì)?！眻谭ㄈ藛T向記者說(shuō)道。

執法人員現場(chǎng)檢查

食品攤販總體衛生狀況良好 執法人員現場(chǎng)評定“基本符合”結果

執法人員按照《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，對景區內的“閃士多”食品攤販的食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛生、食品保質(zhì)期、食品加工流程、從業(yè)人員健康證、一次性打包盒及食品進(jìn)貨渠道和索證索票情況等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)檢查。經(jīng)檢查，該食品攤販衛生狀況良好，周邊環(huán)境整潔、從業(yè)人員均持有效期內健康證上崗且操作規范，食品原材料索票索證較規范,符合食品攤販的規范要求，執法人員現場(chǎng)給該食品攤販評出“基本符合”的檢查結果。

執法人員現場(chǎng)檢查

執法人員現場(chǎng)講解申辦食品攤販登記要求 現場(chǎng)快檢10批次食品原材料均合格

那么流動(dòng)的食品攤販要如何去申請食品攤販的合格登記證呢？執法人員表示，一是食品攤販相關(guān)資質(zhì)問(wèn)題，所有的食品攤販必須要到當地所在的街道去申辦食品攤販登記，待市場(chǎng)監管局審核了食品攤販的相應經(jīng)營(yíng)范圍之后，就會(huì )發(fā)放食品攤販登記證。二是從業(yè)人員必須辦理健康證，每年辦理一次。三是控制食品加工流程的關(guān)鍵節點(diǎn)，包括食品的采購、清洗、加工、儲存、銷(xiāo)售等各方面，保證所銷(xiāo)售的食品在有效期內，做到食品安全來(lái)源可靠，同時(shí)整體環(huán)境衛生干凈整潔。

今天快檢人員也在現場(chǎng)采集了該食品攤販的食品樣品進(jìn)行快速檢測，對10批次的食品原材料進(jìn)行現場(chǎng)快速檢測，檢測結果均合格。