讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年8月16日訊 （記者 田志強）著(zhù)名酒評家Robert Parker （羅伯特 ·帕克 ）說(shuō)過(guò)：“法國人把干邑送給了世界，把雅文邑藏在了法國?！币苍S你已有所了解，干邑和雅文邑都屬于白蘭地，分別來(lái)自法國兩個(gè)不同的法定產(chǎn)區。白蘭地的英文名“ Brandy”源于荷蘭語(yǔ)“ Brandewijn”，意思是“燃燒過(guò)的酒”，延伸之意就是蒸餾酒。如今，像以葡萄的原料蒸餾而成的是我們最常見(jiàn)的一種，一般提到的白蘭地，多指的是它。

干邑是我們最熟悉的白蘭地，沒(méi)有之一；這還要歸功于軒尼詩(shī)（Hennessy）、馬爹利（Martell）、人頭馬（Remy Martin）以及拿破侖（Courvoisier）這四大品牌的大力推廣，光是他們就占據了干邑產(chǎn)區將近80%的產(chǎn)量；當然，大部分的干邑都用作出口了。

與干邑相比，雅文邑就顯得低調多了。它的產(chǎn)區面積本來(lái)就比干邑小，又多以小酒廠(chǎng)為主，不像4大集團那樣財力雄厚。不過(guò)，法國人對它的認可度比干邑要高很多，也更愿為它的高價(jià)埋單。因此，能流通到國際市場(chǎng)上的數量更加稀少。

由于在產(chǎn)區風(fēng)土、蒸餾工藝、橡木桶類(lèi)別等方面的不同，必然造就了其風(fēng)味迥異?？傮w而言，干邑的香氣更加精致，帶有花香、果香和堅果類(lèi)香氣，口感更加柔和輕盈；而雅文邑的風(fēng)味更復雜濃郁，常帶有堅果、焦糖、香草、杏子的香氣，口感更加飽滿(mǎn)豐富。

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