原標題：肉桂紅酒燉蘋(píng)果

推薦：廣東省中醫院臨床營(yíng)養科

主要功效：應節養顏

推薦理由：一般人群應節湯水

材料：紅酒400ml，蘋(píng)果1個(gè)，肉桂粉適量，青檸1片，冰糖適量（2人份）。

烹調方法：

蘋(píng)果去皮去核后切成塊狀，青檸放入200ml清水中浸泡半小時(shí)，在燉盅中放入青檸水、紅酒、蘋(píng)果、肉桂粉、冰糖，武火燉開(kāi)后改文火繼續燉半小時(shí)，最后等蘋(píng)果浸泡1小時(shí)后放涼食用。

湯品點(diǎn)評：

農歷七月七日，是相傳古代牛郎織女相會(huì )的日子?，F代七夕節已經(jīng)演變成情侶約會(huì )的甜蜜日子，情侶約會(huì )餐桌上通常會(huì )來(lái)點(diǎn)紅酒應應景。今天就給大家介紹一款用酒做的甜飲。

紅酒的全部成分來(lái)自于紅葡萄，是葡萄酒家族中重要的一員。近年來(lái)發(fā)現紅酒中含有多種活性物質(zhì)，具有抗癌、抗氧化、預防老年癡呆、鎮靜催眠、養顏等作用，少量適量飲用紅酒對身體有一定的好處。另一方面，紅酒在加熱過(guò)程中一部分酒精被揮發(fā)了出去，降低了酒精對身體的影響。加入蘋(píng)果、青檸等水果，與酒香混合在一起，即使不能喝酒的人群也可以接受。