見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年3月23日訊（記者張俊達） 近日， 《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》再版發(fā)行暨《潮州菜在大灣區》新書(shū)啟動(dòng)分享會(huì )在深圳佳兆業(yè)中心召開(kāi)。本次活動(dòng)以聚餐座談會(huì )的輕松形式舉行， 《潮汕的原味時(shí)光》一書(shū)的作者——普寧籍烹飪大師邱鎮城熱情招待了前來(lái)參與的嘉賓。出席本次活動(dòng)的還包括廣東省僑聯(lián)常委許奕雄、深圳市美食促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)&海實(shí)利食品總裁徐名彪、深圳品質(zhì)消費研究院副院長(cháng)陳列新、深圳市中資海派出版社總經(jīng)理黃河等等十余位貴賓。
繼多年以前 《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》新書(shū)發(fā)布并一炮打響之后，雖然歷經(jīng)幾次發(fā)行，仍然未能滿(mǎn)足書(shū)友的需求，市場(chǎng)及讀者對其再發(fā)行的呼聲日漸高漲，所以有了這次再發(fā)行的運作。
據了解，《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》是一本教讀者游玩潮汕的美食指南，揭陽(yáng)有多家名店多道名菜入選。書(shū)中不僅講解了潮汕菜的傳統美食、食材與做法，還揭秘了作者親自教做的60道潮汕佳肴，讀者可以自己動(dòng)手學(xué)做潮汕菜。深圳品質(zhì)消費研究院副院長(cháng)陳列新在翻閱了這本書(shū)后表示，該書(shū)記載了中華美食寶庫中最為精華的潮汕美食，堪稱(chēng)《舌尖上的中國》之潮汕篇，如果這本書(shū)能結合新媒體新傳播做營(yíng)銷(xiāo)，他有信心讓這本事的銷(xiāo)量達到百萬(wàn)冊，成為業(yè)界最火爆的美食書(shū)籍。
與邱鎮城合作出版 《吃遍廣東之潮汕的原味時(shí)光》一書(shū)的中資出版社負責人黃河表示，他與該書(shū)作者不辭辛苦，走遍潮汕大地，尋訪(fǎng)數百家潮汕名店，作者用腳、用舌尖、用心血、用美食家的鑒賞水準創(chuàng )作了這本書(shū)，這樣一本書(shū)，不僅服務(wù)了潮汕人，而且服務(wù)了全國各地游客。
據悉，邱鎮城學(xué)做潮汕菜30年，是深圳“精細潮州菜”的領(lǐng)軍人物，曾在米盧時(shí)代的國家足球隊擔任大廚，現任深圳市潮州菜名廚委員會(huì )主席，其烹飪技術(shù)屢獲好評，是中國粵港澳十大總廚，還是廣東十大南粵廚王、深圳市十佳行政總廚。邱鎮城在推廣、宣傳潮汕美食的同時(shí)，將潮汕文化推向首都、傳播全國，體現的是潮人愛(ài)拼敢贏(yíng)、吃苦耐勞的精神。
踏入2021年，粵港澳大灣區正加速形成統一的生活圈，因此，被譽(yù)為潮汕烹飪大師的邱鎮城也想盡快出版一本新書(shū)，以展現大灣區內無(wú)數潮汕鄉親的原生美味，所以有了 《潮州菜在大灣區》這一構思，或許在不久的將來(lái)，我們將在各大書(shū)店、潮汕菜餐飲場(chǎng)所看到這本新書(shū)。
