讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2022年1月28日訊 1月25日小年當天，在上海工作的張小姐背著(zhù)雙肩包登上返回安徽老家的列車(chē)。盡管輕裝上陣，但張小姐并非空手而歸。在高鐵上，她用30分鐘在美團 App上敲定了所有年貨，包括裝飾用的春聯(lián)福字，送給親戚小孩的零食大禮包，除夕夜親自下廚的預制菜，以及一部送給媽媽的新年手機。在列車(chē)到站前，這批“精心準備”的年貨，已經(jīng)全部送達了其父母手中。

隨著(zhù)供需兩端的變化，自去年起，類(lèi)似張小姐這樣通過(guò)手機“團”好貨的年貨置辦方式，逐漸成為年輕群體的標配。他們會(huì )在短時(shí)間內做完一系列消費決策，并且享受隨時(shí)隨地、隨買(mǎi)隨到的服務(wù)。由此，也帶動(dòng)了即時(shí)零售成為新春消費的新趨勢。

最快30分鐘萬(wàn)物到家 即時(shí)零售成主流

作為春節的基礎要素，置辦年貨一直被認為是零售趨勢的風(fēng)向標，在很大程度上反映了新一年的消費變化。

在線(xiàn)下零售時(shí)代，為預防物資緊張和價(jià)格波動(dòng)，很多人往往提前一個(gè)月便開(kāi)始儲備年貨。到了傳統電商時(shí)代，商品的數量和豐富度有了極大提升，但為避免春節期間快遞運力緊張，消費者往往會(huì )提前半個(gè)月開(kāi)始挑選。而在“萬(wàn)物到家”的即時(shí)零售時(shí)代，消費者不僅要最實(shí)惠優(yōu)質(zhì)的商品，也要最迅速便利的服務(wù)。不少人甚至會(huì )在除夕當天，才開(kāi)始著(zhù)手年貨。

為滿(mǎn)足消費者對于“商品 +服務(wù)”、“品質(zhì) +速度”的雙重要求，今年1月以來(lái)，美團閃購、優(yōu)選等業(yè)務(wù)共同推出了“年貨節”和“春節不打烊”活動(dòng)，為消費者提供豐富的年貨商品和最快30分鐘送達的服務(wù)。據悉，本次美團年貨節覆蓋休閑零食、數碼3C、農副產(chǎn)品等多個(gè)品類(lèi)，包括瑪氏、億滋、伊利等品牌，蘋(píng)果、華為、小米等品牌連鎖經(jīng)銷(xiāo)商，以及華潤萬(wàn)家、家樂(lè )福等近600個(gè)商超、便利店品牌，均加入了此次大型活動(dòng)。

“作為同時(shí)提供商品零售和服務(wù)零售的企業(yè)，美團時(shí)刻關(guān)注消費者需求的變化?！泵缊F年貨節相關(guān)負責人表示，“本次‘年貨節’期間，我們致力于緊貼消費習慣與消費文化的發(fā)展趨勢，通過(guò)海量平價(jià)商品與最快30分鐘送達的組合，為消費者創(chuàng )造全新的年貨體驗?！?/p>

近年來(lái)，隨著(zhù)消費類(lèi)商品的持續豐富，零售體系的重心逐漸由商品為核心轉變?yōu)樯唐放c服務(wù)并舉。數字化的普及與線(xiàn)上線(xiàn)下的融合，使得消費者對于“線(xiàn)上隨時(shí)下單，線(xiàn)下即時(shí)履約”的要求越來(lái)越高，不少消費者很難再為某一件商品等待3天或者更長(cháng)的時(shí)間。

美團的數據也印證了這一消費趨勢。以數碼3C為例，“年貨節”以來(lái)，平臺手機的搜索量較去年同比增長(cháng)超10倍，由美團閃購交付的手機訂單量，同比增長(cháng)超15倍。除數碼3C等高客單價(jià)商品外，消費者對于即時(shí)履約的需求，也迅速傳導至母嬰、美妝等在內的日用百貨，以及農副食品等全品類(lèi)商品。

對此，美團相關(guān)負責人表示，整個(gè)年貨節期間，平臺將通過(guò)閃購等方式，為全國2800市區縣提供24小時(shí)在線(xiàn)、最快30分鐘送達的零售服務(wù)，覆蓋酒水零食、日百五金、果蔬生鮮、鮮花綠植、寵物母嬰、數碼圖書(shū)等多種品類(lèi)。

“全國年貨大流通”成新趨勢

盡管年貨消費的形式發(fā)生了變化，但“回家”、“年味”、“年夜飯”仍是春節消費的三大關(guān)鍵詞。

美團數據顯示，1月上旬，平臺上“年貨”的相關(guān)搜索量增長(cháng)最為迅猛，同比增長(cháng)超過(guò)12倍。其中，電子爆竹與電子煙花的搜索量環(huán)比增長(cháng)超500%，春聯(lián)、福字、禮盒等標配年貨的環(huán)比搜索量均超過(guò)200%。

傳承過(guò)年習俗的同時(shí)，年輕消費群體也在春節消費多樣性方面推陳出新。美團數據顯示，今年春節消費呈現兩大明顯趨勢，一是年貨大流通，消費者對于年貨品質(zhì)化、多元化的要求越來(lái)越高。二是懶人經(jīng)濟的市場(chǎng)規模進(jìn)一步擴大，比如在年前聘請深度保潔，選擇在除夕當天全家外出就餐或是購買(mǎi)預制菜以便輕松備好年夜飯。

截至1月上旬，“全國年夜飯團購套餐”訂單量，較去年同期實(shí)現翻倍增長(cháng)，線(xiàn)上供應年夜飯套餐的餐飲商家，也較去年同比增長(cháng)118%。目前，全國已有超過(guò)60萬(wàn)家餐飲及本地生活服務(wù)商家報名參加美團的“春節不打烊”活動(dòng)，以滿(mǎn)足春節期間市民的消費需求。從“訂座”信息來(lái)看，上海、北京、成都、杭州、廣州、蘇州、深圳、武漢、南京、無(wú)錫是熱衷提前預訂除夕年夜飯位前十的城市。

即便是在家籌備年夜飯，越來(lái)越多的消費者也選擇省時(shí)省力的做法，預制菜則成為年輕人一步邁向“五星級大廚”的捷徑。

據 NCBD發(fā)布的《2021-2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，2021年中國預制菜市場(chǎng)規模超過(guò)3000億元，預計到2025年將會(huì )突破8300億元。

美團的數據印證了相關(guān)市場(chǎng)的高速發(fā)展：2021年，平臺預制菜銷(xiāo)售規模較2020年增長(cháng)4倍，進(jìn)入年貨節周期以來(lái)，相關(guān)訂單增速繼續保持高速增長(cháng)。其中，椰子雞、胡椒豬肚雞、酸菜魚(yú)等成為春節前熱銷(xiāo)商品。

在年貨采購方面，消費者們不再僅僅著(zhù)眼于“家鄉的味道”，而是把全國甚至全球的好味道帶回家。美團優(yōu)選的數據顯示，自進(jìn)入年貨節周期以來(lái)，全國南北特產(chǎn)的流通規模和頻率迅速增加。1月以來(lái)，有超過(guò)10萬(wàn)個(gè)庫爾勒香梨，從新疆發(fā)往了廣西百色；有10萬(wàn)多只大閘蟹與甲魚(yú)，從城市送到了農村。

“異地訂單主要來(lái)自年輕人，他們希望在春節這個(gè)特殊的時(shí)候，和父母們一起分享發(fā)現的好味道?！泵缊F相關(guān)負責人表示。在此帶動(dòng)下，美團優(yōu)選僅“孝心單”月規模便突破350萬(wàn)單，創(chuàng )歷史新高。其中，北京、廣州、深圳、東莞、上海分列異地下單的前五位，保定、周口、安慶、惠州、商丘則是收到孝心單最多的城市。

“隨著(zhù)春節臨近，平臺用戶(hù)異地下單的頻率還在持續增加。美團優(yōu)選團隊已為此做好了充足準備，將持續通過(guò)‘農鮮直采’體系，將全國的好味道，以最快的速度送往2600余個(gè)市縣?！泵缊F相關(guān)負責人表示。

服務(wù)零售或成經(jīng)濟增長(cháng)新引擎

不論是最快30分鐘配齊所有年貨，還是用最省時(shí)省力的方式享用年夜飯，諸多數據和趨勢均表明，消費群體用于服務(wù)零售的支出占比在持續提升。

據國家統計局數據，近兩年來(lái)，全國服務(wù)業(yè)生產(chǎn)指數增速顯著(zhù)高于社零增速。2021年，全國社會(huì )消費品零售總額同比增長(cháng)12.5%，兩年平均增長(cháng)3.9%。同時(shí)期內，全國服務(wù)業(yè)生產(chǎn)指數同比增長(cháng)13.1%，兩年平均增長(cháng)6%。

對此，中國國際經(jīng)濟交流中心經(jīng)濟研究部副部長(cháng)劉向東在接受央廣網(wǎng)采訪(fǎng)時(shí)表示：中國商品消費總額40萬(wàn)億出頭，服務(wù)性消費大約20萬(wàn)億，只有商品消費的一半；而根據2020年的數據，美國服務(wù)消費大約10萬(wàn)億美元，接近商品消費規模的2倍。也就是說(shuō)美國人的可支配收入，一小部分花在了商品消費上，大部分花在了服務(wù)消費上。

民生銀行首席研究員溫彬解讀認為：中國的恩格爾系數是29.8，接近了發(fā)達國家的水平，這就意味著(zhù)中國隨著(zhù)居民收入水平的提高，消費結構也在改善和優(yōu)化。食品實(shí)際上占我們整個(gè)收入的比重已經(jīng)從改革開(kāi)放初期的接近70%，下降到了29.8%。從新的消費發(fā)展方向來(lái)看，服務(wù)在消費中的占比會(huì )越來(lái)越高。

中國（海南）改革發(fā)展研究院課題組的研究報告認為，中國消費的大趨勢是從物質(zhì)型消費向服務(wù)型消費升級，預計“十四五”期間我國將跨越物質(zhì)型消費社會(huì )，進(jìn)入服務(wù)型消費社會(huì )，城鄉居民服務(wù)型消費占比將達到50%以上。

作為全年消費趨勢的風(fēng)向標，包括美團在內的年貨消費趨勢表明，消費者愈發(fā)追求商品零售和服務(wù)零售的完美結合，既要好商品，也要好服務(wù)。這一普遍需求，或將成為經(jīng)濟增長(cháng)新引擎。

對此，美團年貨節相關(guān)負責人表示：“實(shí)惠 +即時(shí)”是貫穿平臺春節消費的主題。商品方面，美團在聯(lián)合品牌商讓利的基礎上，推出了“59減15/109減30”等省錢(qián)券，以助力消費者制定不同組合的省錢(qián)計劃。服務(wù)方面，美團將在春節期間提供5.5億元配送補貼資金，以保障消費者24小時(shí)即時(shí)消費的需求。