見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年3月29日訊 “夜宵經(jīng)濟”盛行之下，生蠔以其肉質(zhì)鮮美、細嫩軟脆一直為饕客們所熱愛(ài)。其中，湛江生蠔更是許多食客的最?lèi)?ài)。近期，蘇寧家樂(lè )福生鮮采購團隊首次赴“中國海鮮美食之都”湛江直采生蠔，為消費者奉上價(jià)優(yōu)物美的湛江生蠔。
近日，家樂(lè )福生鮮團隊一行前往粵豪水產(chǎn)生蠔養殖基地進(jìn)行考察。據粵豪水產(chǎn)生蠔養殖基地負責人李啟興介紹，基地目前年產(chǎn)量在250萬(wàn)噸左右，采用純天然吊養的方式進(jìn)行養殖，每顆生蠔養殖時(shí)間在2年至4年不等?！拔覀冇行判?，每顆生蠔都是在純天然環(huán)境下自然生長(cháng)，登上顧客餐桌的都是湛江乃至全國生蠔的‘門(mén)面擔當’?！闭劶皩ψ约疑柕脑u價(jià)，李啟興驕傲地說(shuō)道。
據悉，湛江生蠔處于雷州半島，該海域緯度較低，水溫常年溫暖，浮游生物豐富、海域的鹽度偏高且變化較均勻，生蠔肉質(zhì)也是肥美嫩滑，入口順滑而無(wú)渣。湛江生蠔的養殖史源遠流長(cháng)，早在北宋，蘇東坡便以“無(wú)令朝中士大夫知，恐爭謀南徙，以分其味”向蘇轍力薦湛江生蠔。在《舌尖上的中國》、《人生一串》等美食紀錄片中，湛江生蠔也多次出鏡，引得全國食客驚嘆。同時(shí)，生蠔也有“海底牛奶”、“海上人參”的美譽(yù)，富含蛋白質(zhì)、DHA及多種礦物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養價(jià)值。
據介紹，家樂(lè )福湛江生蠔直采基地正式插牌以后，正宗、鮮活、肥美的湛江生蠔將從原產(chǎn)地直達各大家樂(lè )福門(mén)店。4月2日至4月4日，首批到貨的生蠔將以29．9元／3．5斤的價(jià)格率先在家樂(lè )福華南地區門(mén)店上市，讓廣大食客吃得過(guò)癮！抖音家樂(lè )福官方小店也會(huì )遠赴湛江進(jìn)行原產(chǎn)地直播售賣(mài)。隨著(zhù)季節推移，來(lái)自山東乳山、福建霞美等家樂(lè )福直采基地的生蠔也將陸續登陸家樂(lè )福門(mén)店。
近年來(lái)，家樂(lè )福持續優(yōu)化舌尖上的供應鏈采購管理模式，水產(chǎn)品產(chǎn)地直采、基地專(zhuān)供動(dòng)作頻頻，從全國名、優(yōu)產(chǎn)地直采湛江白蝦、寧德黃魚(yú)、北海金鯧魚(yú)、溱湖籪蟹、舟山梭子蟹、溫嶺帶魚(yú)等農產(chǎn)品，充分發(fā)揮了其在采購與供應鏈整合上的強大優(yōu)勢，鞏固了在商超零售板塊的優(yōu)勢地位，為每一個(gè)餐桌、每一場(chǎng)鮮掉眉毛的盛宴而努力。未來(lái)，家樂(lè )福將進(jìn)一步廣泛建立產(chǎn)地直采基地，深入田間地頭、山河湖海，持續為消費者“菜籃子”、“果籃子”提供保障。（吳艷）
