多處細節不到位,量化評級降為C級
在后廚的食材存放間,地面上的塑料筐被隨意堆放在角落;水果存放區的冷藏柜中不僅存放了水果,還存放了大量酸奶飲料,兩類(lèi)食品未分區;在食品添加劑使用臺賬上,記錄的食品添加劑名稱(chēng)與實(shí)際產(chǎn)品名稱(chēng)有出入;索證索票資料不明晰,記錄較為混亂。
執法人員發(fā)現臺賬記錄與實(shí)際不符
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