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潤園四季可申請A級了！點(diǎn)都德的情況是……

時(shí)間：2018年4月25日上午
地點(diǎn)：福田區
檢查餐廳：點(diǎn)都德、潤園四季椰子雞
檢查結果：點(diǎn)都德維持B級、潤園四季可升A級[詳細]

餐廳類(lèi)型

想查片區

一期一科普

原材料如何儲存

期數：第11期
概況：食品貯存區應分類(lèi)分架擺放，做好離地離墻儲存的措施，并標明物品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫時(shí)間等相關(guān)信息。冷藏設施數量應確保能讓食品原料、半成品、成品分開(kāi)存放，并應貼上區分標識，不得生熟混放、堆積和擠壓存放。[詳細]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)點(diǎn)都德、潤園四季 成效如何？

時(shí)間：2018年9月17日
地點(diǎn)：福田中心區
回訪(fǎng)餐廳：點(diǎn)都德、潤園四季[詳細]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 后廚實(shí)景 網(wǎng)友打分
潤園四季椰子雞
  • · 后廚工作人員指甲略長(cháng)
  • · 后廚生柜內部分食材沒(méi)有標簽標識

潤園四季
9分
點(diǎn)都德
  • · 餐具擺放區保潔柜不夠
  • · 食品添加劑專(zhuān)柜未上鎖
  • · 粗加工區發(fā)現雜物
  • · 粗加工區地面排水不暢，且明溝過(guò)大
  • · 后廚過(guò)道擺放紙箱

點(diǎn)都德
9分
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