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星期三查餐廳丨垃圾桶未加蓋、食材無(wú)標簽日期……突查福田區這兩家餐廳
2022-08-03 20:05
來(lái)源： 深圳新聞網(wǎng)
人工智能朗讀：

星期三查餐廳丨垃圾桶未加蓋、食材無(wú)標簽日期……突查福田區這兩家餐廳

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呼辣圈·精致川菜·燒烤：垃圾桶未加蓋、食材無(wú)標簽日期……多處問(wèn)題需整改

掃碼登記后，執法人員一行進(jìn)入該餐廳。在餐廳入口處的操作間內，懸掛了食品安全公示欄，目前該餐廳量化評級為C級。執法人員指出，公示欄應移到操作間外，張貼在顯眼處。

食品安全公示欄位于操作間內，未張貼在顯眼處，未做到“亮照經(jīng)營(yíng)”。

在餐廳后廚，記者看到地面積水積油導致濕滑，整體環(huán)境較為混亂。執法人員指出如下問(wèn)題：一是垃圾桶未加蓋；二是冰柜擺放雜亂，葷素混放，散裝米粉無(wú)標簽日期；三是保潔柜未啟用，餐具表面有水漬，也未經(jīng)消毒。此外，二樓倉庫未安裝通風(fēng)設施，需盡快改進(jìn)。

后廚垃圾桶未加蓋。

冰柜擺放雜亂，葷素混放，散裝米粉無(wú)標簽日期。

后廚保潔柜未啟用，餐具表面有水漬，也未經(jīng)消毒。

在索證索票方面，該餐廳僅能提供豬肉的進(jìn)貨來(lái)源及供應商資質(zhì)，但羊肉類(lèi)食材的票證則未能提供。執法人員表示，現場(chǎng)將開(kāi)具責令整改通知書(shū)，后續將對該餐廳票證欠缺問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)處理。

執法人員查看該餐廳的索證索票、人員信息。

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[編輯：陳蘇雅]