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大地的饋贈風(fēng)和陽(yáng)光的作品——西藏芒康鹽田的前世今生

2019-06-13 07:46來(lái)源：新華網(wǎng)

這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉加達村的鹽田（6月4日無(wú)人機拍攝）。新華社記者晉美多吉攝

食用傳統的土鹽，使西藏自治區成為我國碘缺乏病高發(fā)區和重病區之一。2008年起，西藏逐步加大全區碘鹽推廣力度，到2016年覆蓋面已超98％，農牧民還享有碘鹽購買(mǎi)補助。

隨著(zhù)碘鹽推廣力度加大，藏北牧民鹽湖采鹽的傳統已近消失；而藏東鹽井還在繼續產(chǎn)鹽?！斑@里的每個(gè)鹽田，一年基本上能產(chǎn)500公斤左右的鹽?！备袼深D登說(shuō)。每塊鹽田的大小基本在5平方米左右。

當地人至今采用古老的制鹽方法，挖鹽井、造鹽田、曬鹽鹵、收鹽粒。如今，抽水機可從地下直接抽出鹽鹵水，改變了這里的婦女們曾經(jīng)背著(zhù)水桶從鹽井里打水的辛勞歷史。

陽(yáng)光下，微風(fēng)起，鹽田上波光粼粼。鹽鹵水澆灌到鹽田上，期待著(zhù)陽(yáng)光和風(fēng)的蒸發(fā)作用，便可在兩周內完成一次收獲。

一年中，除了盛夏雨季的兩三個(gè)月以外，其余時(shí)間都可制鹽采鹽?！拔覀冞@里的鹽，也被稱(chēng)為‘桃花鹽’，是因為桃花盛開(kāi)的時(shí)候采制的鹽品質(zhì)好，產(chǎn)量高?！备袼深D登說(shuō)，還有人說(shuō)因為紅鹽色如桃花，被稱(chēng)為桃花鹽。

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[責任編輯：李曉蕾]

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