11月23日,在石家莊市藁城區耿家莊村某宮面生產(chǎn)廠(chǎng),工人演示用空心的藁城宮面吹水泡。
河北石家莊的藁城宮面歷史悠久,因曾進(jìn)貢清朝皇宮而得名。宮面采用手工制作,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程包括和面、開(kāi)條、盤(pán)條、上軸、分面等十幾道工序,以“面細能穿針,空心有韌性”為特色,食用方便,營(yíng)養豐富。藁城宮面制作技藝于2013年入選河北省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
新華社發(fā)(陳其保攝)
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