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星期三查餐廳|復工后外賣(mài)人氣餐廳防疫工作過(guò)關(guān)嗎？深網(wǎng)記者帶你直擊現場(chǎng)

2020-02-20 20:20來(lái)源：深圳新聞網(wǎng)

見(jiàn)圳客戶(hù)端?深圳新聞網(wǎng)2020年2月20日訊（見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者 曾劍星 胡津瑋）復工之后，有很多單位及白領(lǐng)都選擇了訂餐外賣(mài)，那么這些外賣(mài)餐廳在防疫防控方面是如何保障安全的呢？20日上午，由深圳市市場(chǎng)監督管理局組織的“星期三查餐廳”推出防控疫情特別行動(dòng)第九期，對羅湖區鳳凰路的外賣(mài)人氣餐廳進(jìn)行檢查。

香港新發(fā)燒臘茶餐廳防疫防控措施完善

燒臘間整體干凈衛生整潔

記者在現場(chǎng)看到，香港新發(fā)燒臘茶餐廳在入口處張貼有疫情防控期間部門(mén)出臺的防控措施和相關(guān)要求，包括堅持做到社區小區疫情防控“五個(gè)100%”、“五個(gè)必須”的要求、餐廳內“只外賣(mài)不堂食”的溫馨提示以及目前國家對預防新冠肺炎所提的一些相關(guān)內容，如執行“十個(gè)一律”等要求。

香港新發(fā)燒臘茶餐廳體溫檢測處及相關(guān)防疫宣傳欄。

據茶餐廳負責人介紹，由于受到疫情影響，目前店內只設外賣(mài)，不設堂食服務(wù)。春節期間餐廳一直在營(yíng)業(yè)，員工基本上都來(lái)自廣東省，上班人員也以留深人員為主，目前在崗人員為25人。餐廳每天都會(huì )對員工測量4-5次體溫并進(jìn)行登記，要求上崗前需配戴口罩和手套，以及每位員工身上都配備有一個(gè)消毒卡，以作防范感染、消除細菌之用。同時(shí)，餐廳負責人也向執法人員展示了新發(fā)燒臘茶餐廳在清潔消殺、員工晨檢等相關(guān)方面的記錄報備情況?！拔覀兠刻於紩?huì )對餐廳進(jìn)行清潔消毒，員工每天進(jìn)行體溫監測時(shí)都要進(jìn)行記錄。我們還請了專(zhuān)業(yè)公司對整個(gè)餐廳進(jìn)行全面嚴格的消毒清潔，公司也成立了疫情防控的機構小組，以時(shí)刻跟蹤疫情防控情況”，餐廳負責人說(shuō)。

“我每天在餐廳工作8個(gè)小時(shí)，每天上崗前都需要監測溫度，每天向公司匯報2次自己的身體狀況，現在疫情期間的工作會(huì )比以往更加地謹慎，目前餐廳的人流量相比以前來(lái)講有所減少?！币晃徊蛷d內制作奶茶的員工對記者說(shuō)。

餐廳員工正在裝餐。

餐廳負責人向記者展示“外賣(mài)安心卡”。

執法人員在檢查完餐廳熟食燒臘間后表示，燒臘在加工后需要及時(shí)食用，盡量避免長(cháng)時(shí)間放置。今天看的這家餐廳燒臘間空間較大，空調保證相應的溫度，整個(gè)環(huán)境非常干凈整潔，工作人員均佩戴口罩及手套獨立進(jìn)行燒臘的加工操作。此外，每份外賣(mài)餐盒都是獨立包裝，并配有一張“外賣(mài)安心卡”，卡上標有餐盒制作人的姓名和體溫度數、裝餐人員的體溫度數等相關(guān)信息，讓市民可以透明了解、吃得安心。

餐廳工作人員正在制作燒臘。

日月永和餐廳要求員工每天更換2次口罩

外賣(mài)餐盒上配有“外賣(mài)食安卡”

現場(chǎng)隨機檢查了鳳凰路上的第二家餐廳——日月永和餐廳?！安蛷d是從年初四開(kāi)始營(yíng)業(yè)的，目前員工有40人左右，全部都是以留深人員為主，現在疫情期間只做外賣(mài)、不設堂食服務(wù)?！辈蛷d負責人向記者說(shuō)。當記者問(wèn)到餐廳的疫情防控措施時(shí)，餐廳負責人表示，餐廳營(yíng)業(yè)期間每天都會(huì )對員工進(jìn)行體溫測量，要求員工一天要更換2次口罩，并在上崗前進(jìn)行消毒，上完衛生間后也要再次進(jìn)行消毒。

日月永和餐廳門(mén)口設有體溫檢測。

此外，日月永和的外賣(mài)餐盒上都會(huì )配有一張“外賣(mài)食安卡”，卡上會(huì )標示有外賣(mài)餐制作人員、裝餐人員以及外賣(mài)小哥的體溫度數等相關(guān)信息，以讓消費的顧客可以放心食用。

執法人員點(diǎn)贊外賣(mài)餐廳防疫工作細致到位

希望餐飲行業(yè)安全措施繼續保持下去

執法人員現場(chǎng)檢查。

執法人員在檢查完2家餐廳后表示，疫情期間，有很多餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員在餐飲安全意識方面都得到了很大的提升，很多餐飲店內都設置了“食安卡”、“安心卡”，帶有透明信息的卡讓消費者可以更加放心，各餐飲單位從加工、制作到外賣(mài)配餐的工作鏈條都非常的清晰完整、消殺清潔工作也做得很細致到位?！皞€(gè)人對于這些餐廳在疫情防控上的措施還是非常滿(mǎn)意的，希望各個(gè)餐飲點(diǎn)能夠將這些必要的措施繼續保持下去”，執法人員說(shuō)。


直播鏈接

星期三查餐廳|防疫防控特別行動(dòng)第9期：人氣外賣(mài)在防疫期間如何保障供餐安全？

https://live.sznews.com/liveHtml/agent/4.html?roomID=714

[見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)編輯：鄭曉鵬]

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