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你吃的是五星大米嗎？深圳消委會(huì )超嚴超全的大米測評來(lái)了！

2019-10-15 07:05來(lái)源：晶報

本次主觀(guān)測評采用的是家庭測試的方式，通過(guò)問(wèn)卷調查招募主觀(guān)測評官，最終篩選出20－30個(gè)符合條件的家庭，將他們分為秈米組和粳米組，并對他們進(jìn)行線(xiàn)上培訓，最后78人通過(guò)篩選后成為測評官，活動(dòng)為期1個(gè)月，共收集到692份答卷。

▲消費者提供的測評照片

客觀(guān)測評客觀(guān)通過(guò)科學(xué)的實(shí)驗室檢測來(lái)對20款大米進(jìn)行評價(jià)。

結果顯示，在安全方面，不必擔心農藥重金屬等安全問(wèn)題。20款大米的重金屬－－鉛、汞、鎘、鉻，檢測結果均合格，而且含量均低于最嚴格的限值要求，不存在重金屬的安全性問(wèn)題。而且，20款大米的100項農藥殘留、真菌毒素（黃曲霉毒素B?）、石蠟的檢測結果均為未檢出。

在大米的質(zhì)量指標方面，20款大米加工程度均表現很好，部分大米不宜儲存。

在大米的營(yíng)養指標方面，部分大米檢出微量元素鈣、鐵、硒。近年來(lái)“富硒大米”相當暢銷(xiāo)，售價(jià)也比一般大米要高。檢測結果發(fā)現，有8款大米檢出含有硒（詳情見(jiàn)下表），含量在0．0301～0．133mg／kg。但事實(shí)上，對正常人而言，平時(shí)只要不偏食、挑食即可攝取充足的硒，過(guò)量攝入硒反而會(huì )對身體造成不良影響。

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[見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)編輯：施冰冰]

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