為什么會(huì )出現這種現象?
根據專(zhuān)家的分析,這些帶魚(yú)應該是泡了甲醛的。之所以會(huì )產(chǎn)生爆裂“開(kāi)花”的情況,是因為甲醛能使帶魚(yú)蛋白質(zhì)變性,魚(yú)肉會(huì )因此失去彈性與張力,變脆,突然遇到高溫時(shí),收縮就會(huì )產(chǎn)生扭曲、爆裂,狀如“開(kāi)花”。