深圳人注意！這種魚(yú)千萬(wàn)別吃，誤食可能會(huì )中毒！已有人買(mǎi)到！
又到了歲末年初
大伙的聚會(huì )逐漸多了起來(lái)
俗話(huà)說(shuō),無(wú)魚(yú)不成席
很多人都愛(ài)吃帶魚(yú)
油炸的、清蒸的、紅燒的…
雖然不少人對自己挑魚(yú)的水平很有自信
但也要多留個(gè)心眼了!
我們平時(shí)吃的帶魚(yú)
炸完之后,一般都長(cháng)成這樣↓↓↓
可市民白女士竟然買(mǎi)到了這樣的帶魚(yú)
讓她大吃一驚!
到底是什么樣的呢?
白女士買(mǎi)的帶魚(yú)炸完之后
卻是這樣↓↓↓
第一,進(jìn)鍋的時(shí)候帶魚(yú)就開(kāi)始打卷!
第二、肉厚一點(diǎn)的帶魚(yú)表皮出現炸裂的情況,尾部好像蝦仁一樣,全都卷了起來(lái)。
第三、此外,在處理帶魚(yú)剪開(kāi)肚子時(shí),還能聽(tīng)到像剪海蜇那種,“咯吱咯吱”的響聲。
吃了50多年帶魚(yú)的白女士表示
以前從沒(méi)見(jiàn)過(guò)帶魚(yú)是這樣的!
為什么會(huì )出現這種現象?
根據專(zhuān)家的分析,這些帶魚(yú)應該是泡了甲醛的。之所以會(huì )產(chǎn)生爆裂“開(kāi)花”的情況,是因為甲醛能使帶魚(yú)蛋白質(zhì)變性,魚(yú)肉會(huì )因此失去彈性與張力,變脆,突然遇到高溫時(shí),收縮就會(huì )產(chǎn)生扭曲、爆裂,狀如“開(kāi)花”。
對此,記者也進(jìn)行了調查實(shí)驗
實(shí)驗用到的材料有從正規渠道購買(mǎi)來(lái)的正常帶魚(yú)、一瓶福爾馬林(也就是甲醛溶液)、食用油以及廚具。
簡(jiǎn)單4步實(shí)驗
第一步,將買(mǎi)來(lái)的帶魚(yú)段隨機分成兩份;
第二步,在其中一份帶魚(yú)中,倒入少量福爾馬林,并浸泡5分鐘左右;
第三步,分別將正常帶魚(yú)和浸泡了福爾馬林的帶魚(yú)進(jìn)行油炸。
實(shí)驗結果顯示,未浸泡福爾馬林的帶魚(yú),經(jīng)過(guò)高溫油炸一切正常,并未產(chǎn)生任何爆裂“開(kāi)花”的情況。然而,浸泡了福爾馬林的帶魚(yú),在下鍋后不久,就爆裂“開(kāi)花”。
更可恨的是
即便你拿著(zhù)這些帶魚(yú)拿去檢測
也檢測不出來(lái)!
因為甲醛已揮發(fā),和蛋白質(zhì)結合起來(lái)了!
這些泡過(guò)甲醛的帶魚(yú),還有啥特點(diǎn)?
平時(shí)我們在市面上購買(mǎi)帶魚(yú)時(shí)
有什么辦法可以直接辨別?
加了甲醛的帶魚(yú)要比一般帶魚(yú)硬!
不能打彎兒!
加了甲醛的帶魚(yú)肉特別厚實(shí),有彈性
正常帶魚(yú)肉是可以摁出指印的
能把魚(yú)鱗搓掉的
加了甲醛的魚(yú),還有一種刺鼻的味道
帶魚(yú)中為什么要加入甲醛?
甲醛主要是起保鮮、增色、防腐作用。加入到水產(chǎn)品中能延長(cháng)水產(chǎn)品的保質(zhì)期,還能使它色澤鮮亮,更富彈性。但是甲醛是非法添加物,屬于國家二級有毒物質(zhì)。
甲醛對人體的健康危害?
甲醛是工業(yè)中常用的防腐劑,因其對皮膚粘膜有刺激作用,可能引發(fā)中毒或導致癌癥,嚴重威脅身體健康。
根據農業(yè)部關(guān)于無(wú)公害食品和水發(fā)產(chǎn)品的相關(guān)規定,甲醛的含量不能超過(guò)每公斤10毫克,如果超過(guò)這個(gè)含量,就說(shuō)明它的甲醛是人為添加的。
眾所周知,液態(tài)的甲醛叫福爾馬林
福爾馬林就是防腐劑
醫院用來(lái)泡……標本的東西
要福爾馬林泡泡的應該是
無(wú)良商家的良心!
趕緊告訴親朋好友!
聚會(huì )準備菜肴時(shí)
這樣的帶魚(yú)不能再吃了!
一定要注意分辨!
