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星期三查餐廳|新建的公辦學(xué)校后廚如何？鹽田區云海學(xué)校被突查

2018-09-26 18:31來(lái)源：深圳新聞網(wǎng)

戳視頻看回放

深圳市鹽田區云海學(xué)校

深圳新聞網(wǎng)9月26日訊（記者曹雨萱胡津瑋林玟珊）26日，“星期三查餐廳”執法行動(dòng)突查了開(kāi)辦一年的鹽田區云海學(xué)校食堂后廚。檢查發(fā)現，該學(xué)校食堂后廚存在食品添加劑柜沒(méi)上鎖、保潔柜有灰塵、儲存食物的標簽標識不完善等問(wèn)題。目前，該學(xué)校食堂后廚餐飲量化等級維持B級。

檢查現場(chǎng)，執法人員發(fā)現該學(xué)校食堂后廚設有專(zhuān)門(mén)的保鮮庫，儲食倉庫區與操作間設立擋板。但仍存在操作間缺少標簽標示、倉庫包裝盒標識與存放食物不對應、食物混放至清洗區、餡料久置、食品添加劑柜沒(méi)上鎖無(wú)限量標識等問(wèn)題。

另外，食堂做好的分餐食物隨意擺放，沒(méi)有設立隔絕交叉污染的專(zhuān)間，消毒清洗配備不齊全，保潔柜內落有灰塵。

現場(chǎng)執法人員還對白菜、豬肉等五類(lèi)樣品進(jìn)行快速抽檢，檢測結果均為合格，執法人員也將大米、面、油進(jìn)行定量抽檢，結果將于15個(gè)工作日公布。

直播：星期三查餐廳｜直擊鹽田區云海學(xué)校食堂

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[責任編輯：施冰冰]

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