有一種水果，愛(ài)的人為它瘋狂，不愛(ài)的人捏著(zhù)鼻子避之不及，這種讓人既愛(ài)又恨的水果就是榴蓮。進(jìn)入夏日，又到了一年一度的榴蓮產(chǎn)季，身邊那些榴蓮粉們已經(jīng)按捺不住內心的激動(dòng)，想要飛去原產(chǎn)地大快朵頤了。今年，以吃榴蓮的名義出去旅游，除了可以參加榴蓮節、大品水果盛宴之外，還可以再體驗一些新鮮吃法，這兩年火爆網(wǎng)絡(luò )的榴蓮網(wǎng)紅美食也不能錯過(guò)！
榴蓮品種多哪些是吃貨至愛(ài)？
雖說(shuō)現在榴蓮控們想要吃到榴蓮真的不難，手指一點(diǎn)在網(wǎng)上下單，或者是去超市買(mǎi)，就能品嘗到心心念念的榴蓮。但是，在家門(mén)口吃榴蓮怎么都抵不上到原產(chǎn)地品嘗榴蓮的爽，畢竟現在無(wú)論是網(wǎng)上還是超市，能買(mǎi)到的品種還是太少了，八成都是泰國金枕頭，偶爾能買(mǎi)到到較為小眾的越南干堯，而榴蓮中的“貴族”貓山王多半價(jià)格非常昂貴，一小盒起碼都要百元以上。但是去到原產(chǎn)地當然不一樣，不僅榴蓮品種多，價(jià)格也只是不到國內的一半，以品嘗榴蓮的名義出游，還可以順便游山玩水，一舉兩得。
每年5~8月都是品嘗榴蓮的最佳季節，因為這個(gè)時(shí)候正是榴蓮成熟的時(shí)節，到原產(chǎn)地去，品嘗的也都是自然成熟的榴蓮，不會(huì )像一些出口的榴蓮，都是提前采摘下來(lái)再運輸到各地售賣(mài)，口感自然稍遜一些。
據說(shuō)，榴蓮好不好吃，土壤和氣候是決定因素。目前，比較受歡迎的榴蓮產(chǎn)地在馬來(lái)西亞、泰國，也有一小部分來(lái)自越南。好多人都知道泰國金枕頭榴蓮，金枕頭只是泰國榴蓮中的一種，當地有兩百多個(gè)榴蓮品種，普遍種植的也有五六十種，比較出名的有差尼、長(cháng)柄、甲侖等品種。泰國榴蓮價(jià)格低，產(chǎn)量大，去泰國可以品嘗到更多其他的品種。馬來(lái)西亞榴蓮品種中，最出名的當然是貓山王了，這是馬來(lái)西亞特有的品種，從樹(shù)苗到結果，貓山王的培育起碼需要10年以上，目前在中國可以品嘗到的正宗貓山王榴蓮都是冷凍的，這是為了確保其品質(zhì)和口感。
這幾年越南榴蓮作為榴蓮品種的新鮮補充，也深受不少中國吃貨們的喜愛(ài)，其中越南干堯是比較受歡迎的一種，價(jià)格較低，口感也不錯，所以以高性?xún)r(jià)比成為這兩年的榴蓮爆款。
原產(chǎn)地品榴蓮這些地方必去
榴蓮季到來(lái)，哪里的榴蓮好吃又便宜？當然是去原產(chǎn)地！如果考慮到品嘗榴蓮的同時(shí)去旅游，那么泰國的清邁和馬來(lái)西亞的檳城是最適合的去處。
推薦去處：泰國清邁
每年5月份開(kāi)始泰國都會(huì )舉辦榴蓮水果節，宣告一年中味道最濃重的水果季開(kāi)啟，今年5月中下旬在曼谷的購物中心已經(jīng)舉辦過(guò)一次盛大的榴蓮自助盛宴了，參與者只要付出不到100元人民幣的門(mén)票，就能集中品嘗來(lái)自羅勇府、尖竹汶府及達叻府的榴蓮。即便是錯過(guò)了榴蓮自助盛宴也沒(méi)關(guān)系，泰國榴蓮成熟季一般會(huì )持續到7、8月份，在這個(gè)季節里，品嘗到的榴蓮也通常是新鮮上市的，無(wú)論從口感還是價(jià)格都是性?xún)r(jià)比最高的時(shí)候。
到泰國品嘗榴蓮，很多人會(huì )去清邁。清邁的Muang Mai市場(chǎng)是水果愛(ài)好者的天堂，市場(chǎng)內的羅勇榴蓮店總是人頭攢動(dòng)，雖然一年四季這里都有榴蓮可買(mǎi)，但是夏季來(lái)到這里，品嘗的榴蓮味道是最新鮮的。
在這個(gè)水果市場(chǎng)里，還有一家人氣水果店“紅妹水果店”，已經(jīng)開(kāi)了快10年了，這家水果店的品種很多，有金枕頭、差尼、長(cháng)柄等，都是從泰國羅勇府運來(lái)的品質(zhì)上好的榴蓮，價(jià)格也比較實(shí)惠。另外，還有一家在清邁大學(xué)醫藥學(xué)院對面的素貼路榴蓮攤是當地人幫襯較多的榴蓮檔，這是一家有40年歷史的老店了，價(jià)格比水果市場(chǎng)的還便宜，出售的榴蓮品種也很多，除了常見(jiàn)的榴蓮品種，市面上很少見(jiàn)的古樹(shù)榴蓮品種也可以找到。
推薦去處：馬來(lái)西亞檳城
馬來(lái)西亞的榴蓮通過(guò)自然成熟、自然脫落的方式長(cháng)大和采摘，并且最長(cháng)的食用時(shí)間不超過(guò)2天，所以味道、口感以及細膩程度是非常棒的，尤其是貓山王更是馬來(lái)西亞榴蓮中的“明星”，如果6~8月到檳城榴蓮節上品嘗，性?xún)r(jià)比更高，通常人民幣約幾十元就能品嘗到像貓山王這樣的熱銷(xiāo)品種。在檳城吃榴蓮比較“豪氣”，比如在當地出名的祥福榴蓮店，只要繳納入場(chǎng)費，就可以榴蓮自助任食，6~8月份，根據不同月份花30~80元人民幣一人的價(jià)格就可以任食場(chǎng)內的貓山王，而且每天早上九時(shí)及下午四點(diǎn)半都會(huì )進(jìn)新水果，讓人大快朵頤。
在檳城吃榴蓮，還可以去果園里。寶盛園是知名度很高的榴蓮果園，這里有兩百多棵榴蓮樹(shù)，當中超過(guò)七成樹(shù)齡在25年以上。因為吃榴蓮的黃金時(shí)間是榴蓮自然脫落地后的四小時(shí)內，所以這里可以有機會(huì )吃到最新鮮的榴蓮，很多食客干脆住在果園里，一天都可以吃到新鮮榴蓮。
爆款推薦：
這些榴蓮單品風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò )
除了品嘗新鮮的榴蓮果肉外，榴蓮也被制作成各種食品，其中一些成為了網(wǎng)紅爆款。有不少爆款都是出自于很有心思的曼谷餐廳，對于喜歡打卡的美食家們來(lái)說(shuō)，這些都是榴蓮季里到曼谷旅游時(shí)絕不可錯過(guò)的體驗。
榴蓮流沙包
曼谷市中心的Central World是游客必去的購物地，其中有家小店創(chuàng )造了一款兼具中式點(diǎn)心特色的小食——榴蓮爆漿流沙包，外表是榴蓮的造型，輕輕掰開(kāi)就有濃烈的榴蓮流沙餡料涌出。
榴蓮糯米蜜糖吐司
有一家泰國出名的甜品店，專(zhuān)做榴蓮甜品，曼谷有很多分店，里面主要出售榴蓮味道的甜品，包括冰淇淋、冰沙、冰棒等，店內的招牌是榴蓮糯米蜜糖吐司，蜜糖吐司上放置著(zhù)榴蓮味的冰淇淋，熱騰騰的吐司內還有泰式糯米，口感特別。
榴蓮冰山
有一家餐廳出品的招牌榴蓮冰山從視覺(jué)上就已經(jīng)讓人覺(jué)得相當特別，超大的榴蓮肉堆成了一座榴蓮山，頂部淋上冰激凌，再加上椰奶或煉乳，吃下去口感豐富，舌尖品嘗到各種甜蜜滋味之后，還能感受濃濃的榴蓮味，相當過(guò)癮。文：廣報全媒體記者陳薇薇
