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剩下的餃子皮，還能做出一碗香噴噴的油潑面

2018-04-24 08:09來(lái)源：央視網(wǎng)

原標題：教你用餃子皮，做出一碗香噴噴的油潑面，包餃子剩下餃子皮不愁了

包餃子剩下餃子皮是件挺煩心的事，再調餡太麻煩，扔了又可惜，浪費糧食。不過(guò)現在不用愁了，我們想到了好辦法，用餃子皮，做出一碗香噴噴的油潑面，勁道順滑、香辣開(kāi)胃，做法還簡(jiǎn)單，下面分享下做法。

【餃子皮版油潑面】

材料：

餃子皮適量、尖椒1個(gè)、油適量、小蔥1棵、小米辣2個(gè)、老干媽1湯匙、生抽醬油2湯匙、

做法:

1.準備好所需材料，食材洗凈；

2.將小蔥切成蔥花，尖椒切成丁，小米辣切成辣椒圈；

3.將餃子皮用兩手抓住餃子皮的兩邊，把餃子皮拉成20-30厘米長(cháng)，像寬面一樣，其余依樣做好；

4.鍋加水燒開(kāi)，下入餃子皮面煮制，待煮至斷生，撈出；

5.放在冷水中投涼，撈出控水，過(guò)水后，面就不會(huì )粘連在一起；

6.將尖椒丁放在面上，再把蔥花和辣椒圈放在尖椒丁上，再加入老干媽?zhuān)獒u油，鍋加油燒熱，將油加熱至冒煙，將熱油澆在辣椒和蔥花上

7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤(pán)即可；

小貼士:這個(gè)面已經(jīng)拉得很薄了，很容易熟，不要煮過(guò)火，不然會(huì )導致口感不好。放在冷水中過(guò)一下，口感會(huì )更勁道，面還不會(huì )粘連在一起，不喜歡吃辣的，小米辣也可以不放。

[責任編輯：鄭媛]

新聞評論

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