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益田假日世界鳴蛙趣餐廳多項不合格 降為不予評級！

時(shí)間：2018年3月28日上午
地點(diǎn)：坪山區益田假日世界
檢查餐廳：鳴蛙趣炭燒牛蛙、嗨魚(yú)
檢查結果：鳴娃趣餐廳由C級降為不予評級、嗨魚(yú)由B級降為C級[詳細]

餐廳類(lèi)型

想查片區

一期一科普

餐廳的餐具如何清潔？

期數：第七期
概況：消毒后的餐具應自然濾干或烘干，不能使用抹布擦干；消毒后的餐具應及時(shí)放入專(zhuān)用密閉的保潔柜內保存，避免再次受到污染。[詳細]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)嗨魚(yú)、鳴蛙趣 成效如何？

時(shí)間：2018年5月18日
地點(diǎn)：坪山區
回訪(fǎng)餐廳：嗨魚(yú)、鳴蛙趣[詳細]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 720°VR后廚全景 網(wǎng)友打分
嗨魚(yú)
  • · 垃圾桶未加蓋
  • · 洗手池沒(méi)有消毒和干手設施
  • · 碗柜過(guò)小
  • · 自制的炸腐竹沒(méi)有標簽標識
  • · 冷柜內霜過(guò)厚，沒(méi)有及時(shí)除霜

嗨魚(yú)
9.8分
鳴蛙趣
  • · 無(wú)法提供完整的索證索票
  • · 調味料沒(méi)有加蓋，沒(méi)有標簽標識
  • · 后廚砧板清潔狀況差
  • · 后廚洗手池沒(méi)有設置消毒和干手設施
  • · 刀具存放沒(méi)有使用刀架

鳴蛙趣
7分
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