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龍崗萬(wàn)科廣場(chǎng)尋蛙記涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)遭降級

時(shí)間：2018年3月21日上午
地點(diǎn)：龍崗區檢查餐廳：綠茶、尋蛙記
檢查結果：綠茶餐廳維持B級、尋蛙記餐廳不予評級[詳細]

餐廳類(lèi)型

想查片區

一期一科普

制作涼菜、刺身等食品所需條件

期數：第六期
概況：要制作涼菜、刺身、壽司或裱花蛋糕類(lèi)食品，餐飲單位必須向食藥監部門(mén)提出申請，審批同意后方可制作經(jīng)營(yíng)。[詳細]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)綠茶、尋蛙記 整改到位了嗎？

時(shí)間：2018年4月25日
地點(diǎn)：龍崗區
回訪(fǎng)餐廳：綠茶、尋蛙記[詳細]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 網(wǎng)友打分
綠茶
  • · 后廚員工手部受傷 沒(méi)佩戴手套就切配熟食
  • · 操作區有員工切配熟食 應在專(zhuān)間內切配防止交叉污染
  • · 餐具未放置在密閉的保潔柜中
 8分
尋蛙記
  • · 后廚發(fā)現蟑螂，三防設施不齊全
  • · 超許可范圍經(jīng)營(yíng)涼菜
 6-7分
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