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年夜飯特輯|直擊福田知名餐廳后廚

時(shí)間：2018年2月14日
地點(diǎn)：福田區
檢查餐廳：海森堡現代德國餐廳、荷庭
檢查結果：兩家餐廳均維持B級[詳細]

餐廳類(lèi)型

想查片區

一期一科普

年夜飯選餐廳注意三要點(diǎn)

期數：第一期
概況：年夜飯選餐廳要注意哪些點(diǎn)，食藥局對廣大市民年夜飯就餐做出溫馨提示。比如：過(guò)節喝酒少不了，但記得別貪杯，愛(ài)喝自釀酒的市民要注意了，有售賣(mài)自釀酒的許可的餐廳， 自釀酒才能喝喔。[詳細]

回訪(fǎng)

回訪(fǎng)海森堡現代德國餐廳、荷庭 成效如何？

時(shí)間：2018年4月25日
地點(diǎn)：福田中心區
回訪(fǎng)餐廳：海森堡現代德國餐廳、荷庭[詳細]

餐廳情況

餐廳 問(wèn)題及整改情況 后廚實(shí)景 網(wǎng)友打分
荷庭
  • · 粗加工間水池沒(méi)張貼功能分類(lèi)標簽
  • · 烹調區內砧板沒(méi)有區分
  • · 涼菜區內的腌制食品沒(méi)有加貼保質(zhì)期限標簽
  • · 涼菜區紫外燈缺失

后廚實(shí)景
8.5
海森堡現代德國餐廳
  • · 一盒調味料標簽上使用時(shí)間未更新
  • · 烹調區餐具未放置在保潔柜中
  • · 紫外燈起不到消毒作用
  • · 涼菜專(zhuān)間沒(méi)有設置自動(dòng)閉合的彈簧門(mén)

后廚實(shí)景
9分
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