南方日報2020年1月10日訊 美團要養豬了？2019年最后一天，美團入股壹號食品旗下生鮮品牌“肉聯(lián)幫”的消息，成為生鮮行業(yè)的一顆重磅炸彈。據悉，這筆金額高達數億元的交易已進(jìn)入最后階段。
“肉聯(lián)幫很可能是我退休前最后一次創(chuàng )業(yè)?！比涨?，作為肉聯(lián)幫創(chuàng )始人、人稱(chēng)“北大豬肉佬”的陳生，和他的師弟“北大屠夫”陸步軒一同現身廣州，向媒體透露了肉聯(lián)幫的未來(lái)發(fā)展規劃，“2020年將門(mén)店做到1000家以上”。而隨著(zhù)肉聯(lián)幫的大舉躍進(jìn)，社區生鮮賽道上的競爭日趨激烈，行業(yè)黑馬肉聯(lián)幫和錢(qián)大媽之間或將展開(kāi)一番龍爭虎斗。
美團戰略入股
此次官宣注資肉聯(lián)幫的是美團龍珠資本。據悉，龍珠資本作為美團的產(chǎn)業(yè)基金，此次A輪獨家投資肉聯(lián)幫，除了資本上的合作，龍珠也促進(jìn)了美團和肉聯(lián)幫的業(yè)務(wù)戰略合作，雙方各展所長(cháng)，在產(chǎn)品、供應鏈、門(mén)店運營(yíng)、線(xiàn)上到家、科技投入等多方面緊密協(xié)同。
此前，跨界養豬的有京東、阿里和網(wǎng)易，美團此次入股肉聯(lián)幫，是盯上了生豬這塊“肥肉”嗎？對此，有分析認為，相比起上游豬、雞的養殖，肉聯(lián)幫母公司壹號食品的生鮮版圖或是這次美團真正看重的。
資料顯示，壹號食品成立于2004年，以“壹號土豬”為主導品牌，采取“公司+基地+專(zhuān)業(yè)戶(hù)+連鎖店”全產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，是一家集育種研發(fā)、養殖生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)于一體的國內知名大型食品企業(yè)。壹號食品旗下業(yè)務(wù)已經(jīng)從土豬、土雞，延伸至雞蛋等生鮮零售業(yè)務(wù)，在生鮮領(lǐng)域具有供應鏈優(yōu)勢。
對于此次注資，美團龍珠資本創(chuàng )始合伙人朱擁華表示，“生鮮零售市場(chǎng)規模超過(guò)4萬(wàn)億元，是‘Food’產(chǎn)業(yè)的核心品類(lèi)，也是美團龍珠重點(diǎn)賽道之一?！?/p>
事實(shí)上，美團布局生鮮已有時(shí)日，先后主導運營(yíng)、投資了“小象生鮮”和上海社區生鮮品牌“康品匯”?！懊缊F買(mǎi)菜”也陸續在上海、北京、武漢設置前置倉，并開(kāi)啟到店自提模式。
業(yè)內人士分析指出，對于美團在生鮮電商領(lǐng)域的長(cháng)遠考慮來(lái)看，是試圖打造一個(gè)買(mǎi)菜業(yè)務(wù)的生態(tài)閉環(huán)，完成在這一領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。而肉聯(lián)幫從一定程度上，剛好可以完善目前美團在生鮮電商領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
肉聯(lián)幫大舉躍進(jìn)
提及肉聯(lián)幫這個(gè)新興社區生鮮品牌，可能很多人會(huì )感覺(jué)相對陌生。但其創(chuàng )始人“北大豬肉佬”陳生以及旗下中國最大的土豬肉品牌“壹號土豬”，早已在中國中高端豬肉消費市場(chǎng)家喻戶(hù)曉。
據陳生介紹，公司從2013年便開(kāi)始探索社區生鮮零售業(yè)務(wù)，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的業(yè)態(tài)迭代，其間還收購了廣州樂(lè )家生鮮、廈門(mén)廣物等優(yōu)秀零售品牌，2019年全面升級為肉聯(lián)幫品牌。
這個(gè)誕生不久的社區生鮮品牌為何得到美團的青睞？其商業(yè)模式又與其他生鮮品牌有何不同？
“當時(shí)我想，如果有一天超市被互聯(lián)網(wǎng)顛覆了，會(huì )變成怎樣。80后、90后未來(lái)的‘買(mǎi)菜’場(chǎng)景不可能像過(guò)去那樣去臟臟濕濕的農貿市場(chǎng)，所以我們最初可以說(shuō)是本著(zhù)‘備胎’的想法去做生鮮零售的?！标惿硎?，經(jīng)過(guò)多年的摸索，公司在確立了“肉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高價(jià)+其它產(chǎn)品優(yōu)價(jià)”的組合模式，全力打造社區生鮮品牌肉聯(lián)幫，并在廣深、滬杭、廈門(mén)等多個(gè)城市布局。如今，肉聯(lián)幫在全國已經(jīng)有接近500家門(mén)店，每個(gè)月銷(xiāo)售額上億元。
“現在美團也進(jìn)來(lái)了，我們的短期目標是2020年保底做到1000家以上，長(cháng)一點(diǎn)的目標是2000家，到時(shí)候整個(gè)肉聯(lián)幫的年營(yíng)收規?？梢赃_到50億元?！标惿嘎?，目前肉聯(lián)幫三成是直營(yíng)門(mén)店，其余七成采取的是加盟的模式，對于今年千家門(mén)店目標，他表示“未來(lái)不排除任何方式的合作?！?/p>
據陳生透露，作為肉聯(lián)幫品牌的母公司廣東壹號食品股份有限公司，在去年12月與蘇寧簽訂了戰略合作協(xié)議。接下來(lái)，肉聯(lián)幫將以店中店的形式進(jìn)駐蘇寧小店。目前，已經(jīng)在上海10多家蘇寧小店中開(kāi)展試點(diǎn)。據悉，在全國范圍內，蘇寧小店規模已達5000多家。
和錢(qián)大媽正面PK
隨著(zhù)肉聯(lián)幫的大舉躍進(jìn)，社區生鮮賽道上的競爭日趨激烈。據悉，僅去年12月，就有吉及鮮、呆蘿卜、我廚等社區生鮮品牌先后被爆經(jīng)營(yíng)困難，融資失敗。
在陳生看來(lái)，目前生鮮行業(yè)要做到有盈利確實(shí)有一定困難，但各家巨頭爭相布局，證明這個(gè)是大勢所趨，“布局未來(lái)一定要現在就開(kāi)始”。其中原因主要有三點(diǎn)：首先是高頻次、低單價(jià)是未來(lái)主要的消費場(chǎng)景；其次是在日常生鮮購物環(huán)節，真正能夠聚集消費者的還是肉、禽、蛋這幾種高頻剛需日常三餐食材；最后，目前進(jìn)入生鮮領(lǐng)域的巨頭或者創(chuàng )業(yè)者們，更多的關(guān)注點(diǎn)還是放在后端配送消費體驗，但未來(lái)當大家都能達成一樣的服務(wù)條件時(shí)，能夠決定消費者購買(mǎi)意愿的最終還將是產(chǎn)品品質(zhì)。
對此，陸步軒認為，生鮮零售需要一定規模效應，才能比較容易盈利，“目前行業(yè)正處于跑馬圈地階段，未來(lái)必將進(jìn)入大魚(yú)吃小魚(yú)的洗牌階段，有實(shí)力的參與者才能留下?！?/p>
據介紹，肉聯(lián)幫的優(yōu)勢在于其背后是有著(zhù)“壹號土豬”運營(yíng)經(jīng)驗的壹號食品。壹號食品旗下壹號土豬、壹號土雞、壹號澳牛、壹號土雞蛋等拳頭產(chǎn)品，都已經(jīng)具備從育種開(kāi)發(fā)到市場(chǎng)零售的全產(chǎn)業(yè)鏈運營(yíng)模式。而一款好的生鮮產(chǎn)品，要的就是產(chǎn)業(yè)鏈溯源，從養殖到銷(xiāo)售的全程可控。與此同時(shí)，搶占生鮮領(lǐng)域的拳頭產(chǎn)品肉、禽、蛋正好就是壹號食品的強項。
目前，京東有參與投資的錢(qián)大媽大約有1700家門(mén)店，去年12月，錢(qián)大媽宣布完成10億元的D輪融資。而在美團入股加持下，肉聯(lián)幫迅速崛起成為社區生鮮零售行業(yè)中的一匹黑馬，雙方勢必將展開(kāi)一番龍爭虎斗。
據了解，在華南社區生鮮市場(chǎng)，除了錢(qián)大媽和肉聯(lián)幫，還有美團買(mǎi)菜、順豐優(yōu)選等，沃爾瑪、永輝超市等商超正在發(fā)力社區生鮮店?？梢灶A見(jiàn)，2020年，社區生鮮賽道競爭將變得越來(lái)越激烈。（南方日報記者趙兵輝）