據新華社北京8月12日電 國家統計局最新數據顯示，7月份全國居民消費價(jià)格（CPI）同比上漲2.8%，環(huán)比由上月下降0.1%轉為上漲0.4%。其中，食品價(jià)格環(huán)比由上月下降0.3%轉為上漲0.9%，影響CPI上漲約0.19個(gè)百分點(diǎn)。
食品價(jià)格與百姓生活密切相關(guān)。記者近日采訪(fǎng)相關(guān)領(lǐng)域專(zhuān)家了解到，當前水果價(jià)格止漲轉跌，蔬菜價(jià)格季節性回落，生豬生產(chǎn)恢復出現向好跡象，蛋價(jià)或將震蕩回落，主要農產(chǎn)品供給較為充足，物價(jià)平穩運行具有較強基礎。
水果價(jià)格將回歸到合理水平
國家統計局數據顯示，7月份鮮果價(jià)格同比上漲39.1%，但環(huán)比下降6.2%，影響CPI環(huán)比下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)。
中國果品流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)魯芳校說(shuō)，自7月份以來(lái)，隨著(zhù)時(shí)令水果大量上市，市場(chǎng)上各類(lèi)水果價(jià)格開(kāi)始逐漸回落。
中國果品流通協(xié)會(huì )價(jià)格監測顯示，7月2日全國紅富士（80mm二級以上）批發(fā)價(jià)格達到最高點(diǎn)每公斤14.71元，后逐漸回落，8月6日監測價(jià)格為13.59元，下跌7.6%，進(jìn)入8月份后，隨著(zhù)早熟蘋(píng)果陸續上市，價(jià)格下降幅度將更大；6月25日全國黃冠梨（單重250g以上）批發(fā)價(jià)格達到最高點(diǎn)每公斤15.19元，后逐漸回落，8月6日監測價(jià)格為6.88元，下跌54.7%，隨著(zhù)后期鮮梨大量上市，后市收購價(jià)格、批發(fā)價(jià)格有望回歸到合理水平。
中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說(shuō)，受不利天氣影響，上半年水果市場(chǎng)出現階段性供給偏緊，5月、6月價(jià)格顯著(zhù)上漲。其中，蘋(píng)果和梨受去年春季花期凍害減產(chǎn)影響，價(jià)格漲幅較大。但7月以來(lái)已止漲轉跌，價(jià)格開(kāi)始下行。
“當前水果供給總體充裕，將拉動(dòng)水果價(jià)格繼續回落?！壁w俊曄強調，同質(zhì)化的普通、低端果品在集中上市期間或存在低價(jià)難賣(mài)的風(fēng)險，而符合消費升級需求的優(yōu)質(zhì)、特色果品仍能賣(mài)出較高價(jià)格。
第三季度菜價(jià)或低于去年同期
進(jìn)入夏季，部分地區天氣炎熱、降水偏多，不利于鮮菜生產(chǎn)和儲運。數據顯示，7月份鮮菜價(jià)格環(huán)比上漲2.6%，影響CPI環(huán)比上漲約0.06個(gè)百分點(diǎn)。
農業(yè)農村部蔬菜市場(chǎng)分析預警團隊首席分析師張晶說(shuō)，4月以來(lái)，我國蔬菜價(jià)格呈季節性下行走勢，價(jià)格回落“先慢后快”。在菜價(jià)連續加速下跌幾個(gè)月后，7月份暴雨洪澇和持續高溫等不利天氣階段性影響部分產(chǎn)區應季蔬菜供應。但一段時(shí)期內菜價(jià)仍以低位運行為主。
據農業(yè)農村部監測，7月部分產(chǎn)區、部分品種采收和運輸受不利天氣短期影響，菜價(jià)出現階段性上漲，但從整體看，前期生產(chǎn)進(jìn)度有所推遲的北方夏涼蔬菜大量上市，尤其是西紅柿等果類(lèi)菜保持低位運行。當前北方產(chǎn)區露地蔬菜種植面積總體穩定，設施蔬菜種植面積繼續增加，“北菜南運”和“西菜東運”有效平抑了全國菜價(jià)。
“下半年蔬菜整體價(jià)格可回落至常年水平，三季度價(jià)格或低于去年同期?！睆埦Х治稣f(shuō)，由于今年夏季冷涼地區蔬菜供應整體相對充足，且上半年菜價(jià)較往年偏高，后期擴種意愿高漲，如果不出現極端天氣，蔬菜供應形勢將好于去年。
生豬生產(chǎn)恢復出現向好跡象
數據顯示，受非洲豬瘟疫情影響，7月份豬肉供應稍緊，價(jià)格環(huán)比上漲7.8%，影響CPI上漲約0.2個(gè)百分點(diǎn)，同比漲幅為27%。
中國農業(yè)科學(xué)院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力說(shuō)，主要受非洲豬瘟疫情的影響，前期生豬存欄及能繁母豬存欄降幅較大，6月份以來(lái)全國生豬養殖盈利大幅提升，后市預期十分樂(lè )觀(guān)，部分區域養殖場(chǎng)戶(hù)補欄積極性明顯提高，生豬生產(chǎn)恢復出現向好跡象。
據了解，按照生豬養殖成本與出欄價(jià)格測算，當前養殖場(chǎng)戶(hù)出欄一頭120公斤的肥豬，盈利額可達600元，處在較高盈利區間。
在東北等最早受非洲豬瘟疫情沖擊的區域，春節后疫情較為平穩，養殖場(chǎng)戶(hù)信心明顯增強，生豬產(chǎn)能出現恢復跡象。一些大型生豬養殖企業(yè)則抓住時(shí)機大幅擴張，一些新建項目密集上馬，這都有助于生豬產(chǎn)能恢復。
為穩定生豬生產(chǎn)供應，年初以來(lái)，國家發(fā)展改革委、財政部、農業(yè)農村部等部門(mén)出臺了多項針對性的政策措施?！半S著(zhù)國家和地方一系列措施落地，預計生豬養殖企業(yè)產(chǎn)能將逐步恢復，為保障市場(chǎng)供應、穩定豬肉價(jià)格奠定基礎?！蓖踝媪φf(shuō)。
中秋國慶后蛋價(jià)或將明顯回落
4月份以來(lái)，雞蛋價(jià)格結束連續6個(gè)月下跌開(kāi)始回升，之后一直保持穩中上漲態(tài)勢。國家統計局數據顯示，7月雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲5%，影響CPI上漲約0.03個(gè)百分點(diǎn)。
農業(yè)農村部禽蛋市場(chǎng)監測預警首席分析師張超說(shuō)，二季度是雞蛋消費淡季，蛋價(jià)一般處于下跌態(tài)勢，但由于近期市場(chǎng)供需階段性偏緊、養殖成本增加，二季度以來(lái)雞蛋價(jià)格上漲。
“預計后期蛋價(jià)將處于震蕩走勢?！睆埑f(shuō)，進(jìn)入8月，春季補欄蛋雛雞陸續進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，高溫對蛋雞產(chǎn)能的影響將有所減弱；此前蛋價(jià)持續上漲刺激了蛋品加工企業(yè)季節性消費高峰提前，雞蛋消費需求或將趨于平穩增長(cháng)，預計后期市場(chǎng)供需偏緊局面會(huì )出現一定緩解，短期蛋價(jià)將處于震蕩走勢，同比漲幅將進(jìn)一步收窄。
據農業(yè)農村部監測，8月第一周雞蛋價(jià)格小幅下跌，全國雞蛋零售價(jià)、主產(chǎn)省批發(fā)價(jià)分別為每公斤10.64元和9.25元，比7月第4周分別下跌1.1%和3.3%。
張超說(shuō)，目前蛋雞養殖效益向好，養殖戶(hù)補欄積極性高漲。中秋、國慶后，氣溫開(kāi)始轉涼，蛋雞“歇伏期”結束，雞蛋市場(chǎng)供應增加；市場(chǎng)消費需求也將出現季節性大幅回落，雞蛋供需偏緊局勢將會(huì )緩解。同時(shí)，隨著(zhù)雞舍防暑降溫成本降低，預計后期蛋雞養殖成本將出現不同程度下降，屆時(shí)蛋價(jià)或將明顯回落。