深圳新聞網(wǎng)2024年7月3日訊（記者 常軍平）受科學(xué)技術(shù)進(jìn)步、人口結構變化、健康意識提升等多重因素影響，奶業(yè)格局不斷變革重塑，但始終煥發(fā)著(zhù)蓬勃活力。當前，奶業(yè)再次進(jìn)入轉型升級關(guān)鍵期。如何破局再次騰飛，各界對7月3日至5日在武漢召開(kāi)的中國奶協(xié)第十五屆奶業(yè)大會(huì )，特別是對行業(yè)龍頭伊利的作答充滿(mǎn)期待。
伊利在大會(huì )上宣布啟動(dòng)2024年優(yōu)質(zhì)青貯儲備行動(dòng)
伊利集團執行總裁劉春喜在奶業(yè)大會(huì )“中國奶業(yè)發(fā)展戰略研討會(huì )”發(fā)言
“中國奶業(yè)要通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng )新鏈、數據鏈、人才鏈的四鏈融合，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，穩行業(yè)，促發(fā)展?！币晾瘓F執行總裁劉春喜在7月3日舉行的中國奶業(yè)發(fā)展戰略研討會(huì )上給出了續寫(xiě)中國奶業(yè)輝煌篇章的答案。伊利在大會(huì )上發(fā)布產(chǎn)業(yè)鏈上游“四鏈融合”成果，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用，加速數智養殖、打造精益牧場(chǎng)、種植優(yōu)質(zhì)飼草、激活人才引擎，多措并舉提升行業(yè)核心競爭力，支持產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)展。
伊利展臺
聚“新”勢，筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基
產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟之本，奶業(yè)關(guān)系國計民生，只有將科技創(chuàng )新成果轉化為現實(shí)生產(chǎn)力，提升全產(chǎn)業(yè)鏈現代化水平，才能讓行業(yè)發(fā)展的基礎更牢、步伐更穩。多年來(lái)，伊利憑借前瞻性的戰略眼光，在內蒙古、寧夏、甘肅、黑龍江、河南、山東、河北等地，打造了多個(gè)現代化奶產(chǎn)業(yè)集群。這些產(chǎn)業(yè)集群構建了“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，為當地帶來(lái)了先進(jìn)技術(shù)、精益管理、一流人才、資金等全方位支持，成為推動(dòng)當地一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的動(dòng)力源泉。
伊利在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng )新鏈、數據鏈、人才鏈四鏈融合方面已經(jīng)取得實(shí)效。內蒙古恒富牧場(chǎng)就是一個(gè)典型案例。羅利恒經(jīng)營(yíng)的內蒙古恒富牧場(chǎng)，在2017年成立之初僅有500頭牛，由于經(jīng)驗不足在牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)上走過(guò)不少彎路。與伊利合作后，伊利發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”的作用，為恒富牧場(chǎng)提供了從服務(wù)到資金、從技術(shù)到管理的全方位支持。伊利充分利用科研成果，提供青貯制作、精準飼喂、牛種繁育等技術(shù)服務(wù)工作；伊利的服務(wù)團隊還深入牧場(chǎng)一線(xiàn)，開(kāi)展長(cháng)期駐場(chǎng)服務(wù)，協(xié)助牧場(chǎng)查漏補缺、進(jìn)行員工培訓，為牧場(chǎng)培養了大量?jì)?yōu)秀人才，奠定了牧場(chǎng)長(cháng)遠發(fā)展的基礎。
與此同時(shí)，伊利還幫助牧場(chǎng)提升智能化水平，將數智技術(shù)充分應用到牧場(chǎng)管理中。在伊利精益牧場(chǎng)服務(wù)項目小組的幫助下，羅利恒的恒富牧場(chǎng)核心競爭力大幅提升，泌乳牛單產(chǎn)提升到38.7公斤，單公斤奶飼喂成本從2.15元降至1.97元。如今企業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為“托克托縣·伊利18萬(wàn)頭綠色智慧養殖示范園區”產(chǎn)業(yè)集群的一部分。為帶動(dòng)全國更多牧場(chǎng)提質(zhì)增效，伊利今年還啟動(dòng)了“35-40工程”，通過(guò)科技賦能、技術(shù)創(chuàng )新、精益牧場(chǎng)運營(yíng)等，全力提升牧場(chǎng)核心競爭力，推動(dòng)奶業(yè)健康可持續發(fā)展。
蓄“新”力，促進(jìn)技術(shù)優(yōu)勢轉化為發(fā)展優(yōu)勢
推動(dòng)科技創(chuàng )新“關(guān)鍵變量”轉化為新質(zhì)生產(chǎn)力“最大增量”，是奶業(yè)格局重塑的制勝關(guān)鍵。作為引領(lǐng)奶業(yè)科技創(chuàng )新發(fā)展的中堅力量，伊利秉持“不創(chuàng )新、無(wú)未來(lái)”理念，堅定創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展，以消費者需求為導向，持續開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，以技術(shù)創(chuàng )新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新，提升產(chǎn)業(yè)深加工能力，為加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力注入強大動(dòng)能。
從“一棵草到一杯奶”、從田間地頭到牧場(chǎng)車(chē)間，伊利不斷開(kāi)展優(yōu)質(zhì)飼草種植研究攻關(guān)，總結出十大項百余個(gè)青貯制作技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，這些寶貴經(jīng)驗在此次“四鏈融合”成果發(fā)布會(huì )上與全行業(yè)共享，為奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。此前，伊利攜手國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng )新中心，在產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節都取得了突破。比如，在乳品深加工方面，全球首創(chuàng )乳鐵蛋白定向提取保護技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，并應用在金典和QQ星系列產(chǎn)品中；在營(yíng)養方面，創(chuàng )新易吸收乳化包埋穩態(tài)鈣技術(shù)，可以很好地提升鈣的吸收，讓消費者補鈣更高效；在可持續包裝方面，伊刻活泉采用激光微雕技術(shù)替代標簽材料，減少油墨污染，提高包裝可回收比例……伊利的技術(shù)成果正陸續轉化為產(chǎn)品，走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，為消費者帶來(lái)了更加健康、優(yōu)質(zhì)的乳制品體驗。
參會(huì )嘉賓為伊利點(diǎn)贊
隨著(zhù)爆款新品越來(lái)越多，伊利也將科研優(yōu)勢無(wú)縫轉化為市場(chǎng)競爭優(yōu)勢，贏(yíng)得全球消費者的信賴(lài)，并在國際市場(chǎng)取得亮眼成績(jì)。近日，伊利旗艦店在美國洛杉磯正式投入運營(yíng)，在美國上市產(chǎn)品已覆蓋液態(tài)奶、奶粉、冷飲、黃油等品類(lèi)，成為在美國上市產(chǎn)品品類(lèi)最多的中國乳企。至此，伊利產(chǎn)品已成功登陸亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲五大洲。
賦“新”能，構建數字化智能化的融通體系
數智化是實(shí)現產(chǎn)業(yè)轉型升級的關(guān)鍵要素。中國奶業(yè)要將數智化升級貫穿于全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節，通過(guò)數據鏈將全產(chǎn)業(yè)鏈高效聯(lián)通。伊利作為行業(yè)的先行者，率先實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈數智化布局。
從上游牧場(chǎng)到終端消費者，“數智伊利”展現出了強大的生命力。在上游，伊利打造了智慧牧場(chǎng)，并在此次大會(huì )上對伊起牛智慧牧業(yè)生態(tài)系統進(jìn)行功能升級，幫助牧場(chǎng)通過(guò)應用數字化技術(shù)，打通產(chǎn)業(yè)鏈上游數據系統，實(shí)現牧場(chǎng)業(yè)務(wù)數據化、數據集成化、分析智慧化，實(shí)現業(yè)務(wù)異常自動(dòng)識別、數據價(jià)值深度挖掘、管理方案精準輸出。牧場(chǎng)人員通過(guò)一部小小的手機，就能管理牧場(chǎng)的各個(gè)角落。在中游，伊利全國工廠(chǎng)均已完成智能化改造，物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等前沿技術(shù)的深度融合，為產(chǎn)品質(zhì)量的穩定提供了堅實(shí)保障。而在終端市場(chǎng)，伊利更是將數智化思維融入消費者運營(yíng)之中，構建起“全周期、全流程、全渠道、全鏈條、全域運營(yíng)”的消費者數字化平臺。通過(guò)搭建端到端的大數據智能洞察平臺，伊利能夠精準捕捉全球消費新趨勢，快速響應市場(chǎng)變化，推出符合消費者需求的新產(chǎn)品，從而全面提升用戶(hù)體驗。
數智化還為伊利的創(chuàng )新研發(fā)插上了翅膀。伊利近期上線(xiàn)母乳研究AI應用平臺。該平臺利用先進(jìn)的人工智能技術(shù)，模擬嬰幼兒體內配方奶粉的代謝過(guò)程，預測其對生長(cháng)發(fā)育的潛在影響，進(jìn)而優(yōu)化配方組合，為嬰幼兒的健康成長(cháng)提供更加科學(xué)、精準的營(yíng)養支持。
筑“新”基，打造聚力創(chuàng )新的人才生態(tài)
新形勢下，中國奶業(yè)發(fā)展正面臨再一次轉型升級，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，培育“奶業(yè)新質(zhì)人才”勢在必行。作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利對于“人才鏈”建設的遠見(jiàn)卓識與持續投入，在業(yè)界尤為令人矚目。此次大會(huì )上發(fā)布的產(chǎn)業(yè)鏈上游“四鏈融合”成果，人才賦能培訓便是其中重要組成部分。
早在2010年，伊利就成立了“奶?？茖W(xué)研究院”，構建了“產(chǎn)學(xué)研”綜合賦能平臺，利用全球資源提煉了行業(yè)最先進(jìn)管理理念，以線(xiàn)上賦能、線(xiàn)下培訓、現場(chǎng)服務(wù)實(shí)戰的模式，為行業(yè)培育奶業(yè)人才、提升行業(yè)整體人才素質(zhì)。經(jīng)過(guò)十多年行業(yè)人才賦能提升體系的不斷探索與完善，伊利圍繞牧場(chǎng)運營(yíng)、奶牛營(yíng)養、奶牛繁育、獸醫保健和原奶品質(zhì)五大領(lǐng)域；搭建了“伊牛伊視界”養殖技術(shù)共享平臺、“伊課堂”在線(xiàn)直播平臺、“伊起贏(yíng)”牧場(chǎng)學(xué)院三大賦能平臺；開(kāi)展了“牛二代訓練營(yíng)”“牧業(yè)精英國際訓練營(yíng)”“養殖技術(shù)專(zhuān)訓班”三大賦能項目，構建了立體化行業(yè)人才賦能新模式，以實(shí)際行動(dòng)為奶業(yè)振興積蓄“人才力量”。
作為國家首批“職業(yè)技能等級認證試點(diǎn)企業(yè)”，伊利獲得98個(gè)職業(yè)（179個(gè)工種）的認證授權，其中奶牛養殖方向3個(gè)職業(yè)（6個(gè)工種）。在“四鏈融合”成果發(fā)布活動(dòng)中，伊利為多名通過(guò)“國家職業(yè)技能等級認證”的人才代表頒發(fā)了證書(shū)。截至目前，在奶牛養殖方向，已經(jīng)有78人憑借扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識和熟練的牧場(chǎng)實(shí)操通過(guò)了伊利認證，并持續服務(wù)牧場(chǎng)，幫助牧場(chǎng)降本增效。
面對正在重塑的奶業(yè)格局，伊利給出了答案。以伊利為代表的中國奶業(yè)，正加速推動(dòng)“四鏈融合”，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，引領(lǐng)行業(yè)實(shí)現新躍升。
（本文圖片由伊利提供）