深圳新聞網(wǎng)2024年1月5日訊（記者 朱煒明 常軍平）“一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝?！?明天（1月6日）我們將迎來(lái)二十四節氣中的第二十三個(gè)節氣，也是冬季第五個(gè)節氣“小寒”。
“小寒”，標志著(zhù)冬季最末一個(gè)月的正式開(kāi)始，冷氣積久而寒，“小寒”意味天氣寒冷，但未到極點(diǎn)。對“小寒”節氣的名由，《月令七十二候集解》中解釋?zhuān)骸笆鹿?，月初寒尚小，故云，月半則大矣?！薄靶『笔抢錃夥e久而寒，是天氣寒冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思?！岸痢敝?，冷空氣頻繁南下，氣溫持續降低，溫度在一年的“小寒”“大寒”之際降到最低。
《黃帝內經(jīng)》云：“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰?！倍杖f(wàn)物斂藏，養生應順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟?！靶『惫潥庹幱凇叭拧碧?，“逢九一只雞，來(lái)年好身體”，一道做法簡(jiǎn)單的“水晶雞”適合“小寒”時(shí)節御寒滋補。雞肉性溫，含有維生素C、E以及蛋白質(zhì)、脂肪等，具有益氣養血、溫中補脾、補腎益精等作用。
在“小寒”（1月6日）到來(lái)之際，深圳市消費者委員會(huì )聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )、深圳市綠色飯店發(fā)展促進(jìn)會(huì )、深圳新聞網(wǎng)共同推出節氣美食“水晶雞”烹飪視頻，助消費者御寒滋補。