深圳新聞網(wǎng)2023年12月7日訊（記者 朱煒明 常軍平）“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出?！苯裉欤?2月7日）我們迎來(lái)了二十四節氣中的第二十一個(gè)節氣，也是冬季第三個(gè)節氣“大雪”。

《月令七十二候集解》說(shuō)：“大雪，十一月節，至此而雪盛也?！薄按笱惫潥馐歉芍v子月的起始，標志著(zhù)仲冬時(shí)節正式開(kāi)始，因“雪”是寒冷的產(chǎn)物，代表寒雨天氣，這節氣的特點(diǎn)是氣溫顯著(zhù)下降，強冷空氣往往能夠帶來(lái)雨或雪。

“大雪”是“進(jìn)補”的好時(shí)節，素有“冬天進(jìn)補，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。一道“紅燒羊腩煲”正是冬天進(jìn)補的好美味。羊肉不僅口感鮮嫩，而且營(yíng)養價(jià)值較高，所含有的蛋白質(zhì)、維生素等成分豐富。冬季時(shí)，適當地吃一些羊肉，有助于體內陽(yáng)氣的升發(fā)，可以起到較強的養生保健效果。

在“大雪”（12月7日）到來(lái)之際，深圳市消費者委員會(huì )聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )、深圳市綠色飯店發(fā)展促進(jìn)會(huì )、深圳新聞網(wǎng)共同推出節氣美食“紅燒羊腩煲”烹飪視頻，助消費者養生進(jìn)補。