深圳新聞網(wǎng)2023年11月28日訊（記者 常軍平）近日，快樂(lè )檸檬母公司雅茗天地宣布將中國大陸的業(yè)務(wù)70%股權出售，出售金額為11.2萬(wàn)美元（約合人民幣80.2萬(wàn)元）。
公開(kāi)資料顯示，快樂(lè )檸檬目前全國仍有超200家門(mén)店，此次股權轉讓價(jià)格遠低于市場(chǎng)價(jià)。而從雅茗天地在海外市場(chǎng)與智能化的布局看，其正在試圖重塑新的業(yè)務(wù)輪廓。
提到奶茶品牌快樂(lè )檸檬，或許會(huì )帶起許多人的童年回憶。
2007年，在奶茶行業(yè)大多仍處于5元粉末沖調的街邊小店時(shí)代，快樂(lè )檸檬出品了蛋糕忌廉奶茶，被稱(chēng)為可以喝的蛋糕，給行業(yè)帶來(lái)新氣象；2007年，快樂(lè )檸檬的“巖鹽芝士”系列，更是讓消費者驚訝地發(fā)現，原來(lái)奶茶還可以這么沖調和搭配。
率先邁入新式奶茶“無(wú)人區”的快樂(lè )檸檬，為整個(gè)行業(yè)發(fā)現了“新大陸”。但隨著(zhù)現制茶飲賽道的火熱，資本與品牌蜂擁而入，創(chuàng )新玩法不斷涌現，也讓昔日的老大哥有些落寞。
近日，快樂(lè )檸檬母公司以遠低于市場(chǎng)估值的11.2萬(wàn)美元出售中國大陸業(yè)務(wù)70%股權的消息，將快樂(lè )檸檬再一次拉進(jìn)公眾視野。根據公告顯示，未來(lái)快樂(lè )檸檬在大陸將以品牌授權模式發(fā)展，由代理人負責品牌經(jīng)營(yíng)及業(yè)務(wù)拓展，而集團的精力將會(huì )主要集中在美國和其他的海外市場(chǎng)。
雅茗天地通過(guò)股權的進(jìn)一步放手，引入有能力的戰略合作伙伴，實(shí)現對現有商業(yè)版圖的重塑。而站在全球視野下的雅茗天地，也將把各種優(yōu)質(zhì)資源跨界到商業(yè)生態(tài)內，實(shí)現組合與質(zhì)變。
就像當年通過(guò)種種創(chuàng )新之舉，帶動(dòng)整個(gè)現制茶飲賽道的產(chǎn)業(yè)升級，快樂(lè )檸檬在本次選擇戰略合作伙伴中，并未在既有賽道之中找尋優(yōu)秀團隊，而是跨界選擇了牽手皇冠集團-上海冠軍貿易公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“皇冠集團”），后者成為大陸的新合作伙伴。
記者了解到，皇冠集團以經(jīng)營(yíng)多類(lèi)箱包產(chǎn)品起家，在全球建立了生產(chǎn)與銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，并成為不少輕奢品牌的代加工業(yè)務(wù)，擁有成熟品牌管理和合作經(jīng)驗。
事實(shí)上，當前的現制茶飲賽道正在進(jìn)入微創(chuàng )新時(shí)代，成熟的三方供應鏈下，任何一個(gè)爆款的推出，就會(huì )引來(lái)各路品牌的迅速跟風(fēng)，已經(jīng)無(wú)法形成市場(chǎng)保護周期。
就像今年茶飲熱衷于聯(lián)名一樣，如何更好找尋和完成與消費者的流行對話(huà)方式，也是現制茶飲賽道中長(cháng)期的必修課之一。
營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家孟志剛認為，快樂(lè )檸檬17年積淀下來(lái)的供應鏈能力，以及對市場(chǎng)的感知能力，是時(shí)間給予的復利，也是友商品牌很難復制的“護城河”。
擅長(cháng)品牌管理的皇冠集團，與擁有深厚研發(fā)與供應鏈能力快樂(lè )檸檬攜手，可以說(shuō)是強強聯(lián)合，或能帶來(lái)新的運營(yíng)思路與市場(chǎng)策略。
進(jìn)入現制茶飲的下半場(chǎng)，將比拼更精細化的管理和運營(yíng)。在從比拼規模轉向比拼價(jià)值增長(cháng)的路徑上，也是一場(chǎng)再出發(fā)。
那么，對于此時(shí)再出發(fā)的快樂(lè )檸檬來(lái)說(shuō)，還有什么底牌？
一方面，母集團的全球資源協(xié)同下，快樂(lè )檸檬的杯中或有更多“料”。當年快樂(lè )檸檬通過(guò)舶來(lái)品芝士與奶茶的融合，創(chuàng )造了新物種爆款。在買(mǎi)全球、賣(mài)全球的“地球村”時(shí)代，專(zhuān)注海外的母公司，未來(lái)將全球優(yōu)質(zhì)原輔食材納入研發(fā)體系中，依托快樂(lè )檸檬的研發(fā)能力，誕生更多的爆款可能性。
另一方面，加碼智能化的快樂(lè )檸檬，有望“破冰”行業(yè)弊端，開(kāi)啟快速迭代。在今年的進(jìn)博會(huì )上，快樂(lè )檸檬展示了新一代的店面操作機臺，原料制作核心環(huán)節高度集成于一臺智能設備完成，透過(guò)產(chǎn)品配方代碼組合打印，與自動(dòng)調飲機對接，簡(jiǎn)化復雜制作流程，新機臺的導入可以提高整體的營(yíng)運效率約50%。
任何行業(yè)和企業(yè)的深度調整，必將伴有陣痛期。小步快跑的快樂(lè )檸檬，看似沒(méi)有趕上大步向前的行業(yè)大勢，但也更能看清未來(lái)的趨勢動(dòng)向，實(shí)現跨周期調節——重啟“加速度”的快樂(lè )檸檬，有望成為新茶飲下半場(chǎng)的實(shí)力選手。
（本文圖片由快樂(lè )檸檬提供）