深圳新聞網(wǎng)2023年10月13日訊（記者 常軍平）10月12日，第109屆全國糖酒商品交易會(huì )在深圳國際會(huì )展中心開(kāi)幕，來(lái)自超30個(gè)國家和地區的4012家企業(yè)參展，帶來(lái)食品和酒類(lèi)行業(yè)極具前瞻性、創(chuàng )新性的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)。
當天下午，由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì )和全國糖酒商品交易會(huì )組委會(huì )共同主辦的第109屆全國糖酒商品交易會(huì )主論壇——CFDF全球食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì )舉辦。
論壇上，OATLY大中華區總裁張春作為新植物基品牌代表亮相并作了《入華五載，燕麥奶品類(lèi)創(chuàng )新的變與不變》的主題演講，分享了品類(lèi)創(chuàng )新突出重圍及跨國公司在中國市場(chǎng)的本土化經(jīng)驗。致力于通過(guò)自己的產(chǎn)品，把環(huán)保、科技、助農連接起來(lái)，通過(guò)燕麥奶，實(shí)現小公司的大夢(mèng)想，并助推國內新植物基賽道實(shí)現品牌品類(lèi)同時(shí)發(fā)展。
OATLY源自瑞典。20世紀60年代，瑞典隆德大學(xué)一位教授發(fā)現了全球范圍內的乳糖不耐受現象，基于這一現象做了系列研究。二十多年后，這位教授的學(xué)生及其團隊，以特有的酶解技術(shù)，成功把燕麥轉換成燕麥奶，并由此創(chuàng )立了OATLY品牌。2012年，新的管理團隊加入，OATLY重塑了品牌定位，將可持續發(fā)展、營(yíng)養健康、信任與公開(kāi)透明等理念定義為公司的核心價(jià)值觀(guān)，致力于通過(guò)用植物基引領(lǐng)人們膳食結構和生活方式的改變。隨后，OATLY開(kāi)始從歐洲將業(yè)務(wù)拓展到美國、中國和全球，掀起了全球植物基風(fēng)潮。
基于在燕麥植物基領(lǐng)域近30年的研究沉淀，OATLY打磨出一套獨有的流程和技術(shù)，生產(chǎn)出兼具風(fēng)味與營(yíng)養的高品質(zhì)燕麥奶產(chǎn)品。以新的膳食結構，倡導有益個(gè)人身心健康和地球環(huán)境可持續發(fā)展的生活方式。
均衡配比的燕麥奶，剛好滿(mǎn)足人體需要的基本能量和營(yíng)養，既不為身體增加額外的負擔，還能減少碳排放等地球資源的消耗，為可持續發(fā)展作出貢獻。
2018年，OATLY進(jìn)入中國市場(chǎng)，從精品咖啡館出發(fā)，逐步滲透到更多的消費場(chǎng)景。
以經(jīng)典產(chǎn)品咖啡大師燕麥奶為突破口，OATLY開(kāi)創(chuàng )了燕麥奶與咖啡融合的新消費場(chǎng)景，燕麥拿鐵更是掀起了新植物基風(fēng)潮，成為國內大小咖啡館的標配。
在中國，OATLY支持新植物基品類(lèi)建設，以品類(lèi)為載體，將可持續發(fā)展融入消費者日常生活和飲食文化。在OATLY及行業(yè)的推動(dòng)下，燕麥奶引領(lǐng)的新植物基蓬勃發(fā)展，已經(jīng)從剛開(kāi)始被認為是“替代品”，到如今其概念逐漸深入人心，賽道發(fā)展愈發(fā)成熟，成長(cháng)為一個(gè)全新的成熟品類(lèi)。燕麥奶也成為健康飲食和新生活方式的代表。
伴隨著(zhù)新植物基品類(lèi)的不斷成熟，消費者對于新植物基產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細分與多樣化，更多本土化創(chuàng )新的植物基產(chǎn)品順勢出現，覆蓋更多消費場(chǎng)景。
通過(guò)自建工廠(chǎng)，OATLY將國際領(lǐng)先的燕麥奶生產(chǎn)體系落地中國，更好針對中國市場(chǎng)推出產(chǎn)品。在其馬鞍山生產(chǎn)基地，有中試車(chē)間、感官實(shí)驗室，圍繞中國消費者調整口味和工藝，研發(fā)產(chǎn)品。本土產(chǎn)能和創(chuàng )新研發(fā)中心，也能夠根據消費需求，加快靈活性和敏捷性。
大會(huì )上，OATLY展示了其新推出的咖啡大師燕麥奶500ml裝，延續經(jīng)典單品咖啡大師燕麥奶的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，形成1升裝、500ml裝、250ml裝的三件套組合，讓燕麥咖啡的體驗從咖啡店、延展至家用及戶(hù)外出行場(chǎng)景，無(wú)論是多人聚會(huì )、個(gè)人或小家庭使用，都能更好滿(mǎn)足消費者多樣化的需求。
不僅咖啡大師，OATLY不斷貼近國人消費習慣，進(jìn)行燕麥植物基產(chǎn)品創(chuàng )新。茶飲大師燕麥奶、即飲燕麥咖啡、燕麥雪糕、奶油、酸奶等面向中國市場(chǎng)的探索嘗試，讓業(yè)界看到植物基的更多可能。
（本文圖片由OATLY提供）