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美味知時(shí)節（夏至篇）：嶺南百花釀荔枝
2023-06-21 14:42
來(lái)源： 深圳新聞網(wǎng)
人工智能朗讀：

美味知時(shí)節（夏至篇）：嶺南百花釀荔枝

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深圳新聞網(wǎng)2023年6月21日訊（記者 朱煒明 常軍平）“一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生?！苯裉欤?月21日），我們迎來(lái)二十四節氣中的第十個(gè)節氣“夏至”。

“夏至”是盛夏的起點(diǎn)。雖然還沒(méi)有到一年當中最熱的日子，但離“入伏”也不遠了。從“夏至”起，經(jīng)過(guò)三個(gè)“庚日”，便進(jìn)入一年中最熱的三伏天，所謂“夏至三庚數頭伏”。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。

廣東有俗語(yǔ)“夏至食個(gè)荔，一年都無(wú)弊”，在傳統的典籍中，有“冬病夏治”“以陽(yáng)助陽(yáng)”的說(shuō)法，夏至是陽(yáng)氣由盛轉衰的一個(gè)過(guò)程，此時(shí)來(lái)一道甘甜可口的“嶺南百花釀荔枝”，正好能固陽(yáng)滋陰。荔枝味甘性溫，含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養元素，食之能使五內清涼，可以消肺氣，滋真陰。

在“夏至”到來(lái)之際，深圳市消費者委員會(huì )聯(lián)合深圳市飯店業(yè)協(xié)會(huì )、深圳市綠色飯店發(fā)展促進(jìn)會(huì )、深圳新聞網(wǎng)共同推出節氣美食“嶺南百花釀荔枝”烹飪視頻，為消費者固陽(yáng)開(kāi)胃，解鎖荔枝新吃法。

[編輯：葉梅 實(shí)習生梁婕郗] [責任編輯：馬丹]
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