深圳新聞網(wǎng)2023年6月16日訊（記者 常軍平）第9屆FBIF食品飲料創(chuàng )新論壇暨FBIF食品創(chuàng )新展于6月14日至16日在深圳舉行。伊利集團以“聚力創(chuàng )新 伊路領(lǐng)航”為主題參與此次會(huì )議，并展示金典、安慕希、舒化、植選四大品牌新品，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品激活消費新需求。
伊利集團數字科技中心總經(jīng)理尚直虎應邀出席FBIF乳品創(chuàng )新論壇，分享了乳品行業(yè)的乳品智能創(chuàng )新新范式，為行業(yè)發(fā)展指明方向。在當今科技創(chuàng )新角逐激烈的市場(chǎng)中，伊利集團如何引領(lǐng)創(chuàng )新趨勢、不斷超越自我，此次FBIF的亮相已經(jīng)透露了一些端倪。
智能創(chuàng )新：創(chuàng )新“錨未來(lái)”，前沿技術(shù)驅動(dòng)高質(zhì)量創(chuàng )新
創(chuàng )新的本質(zhì)是一切以消費者為中心，以敏捷、精益、開(kāi)放的方式來(lái)提供產(chǎn)品或服務(wù)滿(mǎn)足消費者對個(gè)性、健康、體驗的需求。而想要持續守護消費者健康，就要跟上時(shí)代的步伐。在本次FBIF乳品創(chuàng )新論壇中，伊利集團數字科技中心總經(jīng)理尚直虎表示：“我們已將AI技術(shù)嵌入產(chǎn)品創(chuàng )新全鏈路之中，從創(chuàng )意、設計、生產(chǎn)到上市環(huán)節，通過(guò)AI技術(shù)與大數據分析的融合，創(chuàng )造更符合消費者需求的全新產(chǎn)品。在新的變革時(shí)代，數字技術(shù)不斷取得新的重要突破，這些突破也在重塑公司、行業(yè)乃至更廣泛的社會(huì )。而消費者是我們不變的中心。我們需要用新的范式將技術(shù)驅動(dòng)與消費者需求拉動(dòng)這2個(gè)動(dòng)能有機融合，將伊利在產(chǎn)品創(chuàng )新領(lǐng)域積累的數據、專(zhuān)業(yè)知識與最新的數字技術(shù)相結合，重新定義產(chǎn)品創(chuàng )新實(shí)踐，在提高效率的同時(shí)，更好地釋放創(chuàng )造力的潛能?！?/p>
創(chuàng )新產(chǎn)品：營(yíng)養“可持續”，全品類(lèi)滿(mǎn)足消費者個(gè)性化需求
在創(chuàng )新爆品、網(wǎng)紅新品飛速迭代的市場(chǎng)中，創(chuàng )新無(wú)止境，伊利一路穩扎穩打，在營(yíng)養、功能、場(chǎng)景、口味方面不斷突破。
據悉，剛剛發(fā)布新品的金典，讓乳鐵蛋白成為行業(yè)新的競爭關(guān)鍵詞，金典首創(chuàng )“常溫活性乳鐵蛋白定向保護技術(shù)”，將常溫純牛奶中乳鐵蛋白的保留率由10%提高到90%以上，實(shí)現“8倍活性乳鐵蛋白”的保存。
安慕?！暗赜蚣铀钡漠a(chǎn)地系列已是酸奶中的“爆品”：一方面以原產(chǎn)地直采與專(zhuān)屬產(chǎn)線(xiàn)保證高品質(zhì)，為消費者帶來(lái)新鮮、營(yíng)養美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；另一方面，聚焦地域品類(lèi)，以驅動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展助力鄉村振興。
據介紹，安慕希品牌一直以其卓越的創(chuàng )新力傲立行業(yè)潮頭，去年夏天，安慕希重磅推出首創(chuàng )的氣泡酸奶“有汽兒”，為國內酸奶市場(chǎng)甚至整個(gè)乳制品市場(chǎng)的產(chǎn)品創(chuàng )新發(fā)展注入了強大動(dòng)力。
而在布局全品類(lèi)市場(chǎng)中，伊利精準洞察到消費者對“控血糖”的需求痛點(diǎn)推出全球首款控血糖牛奶舒化安糖健，讓高血糖、糖尿病及普通控糖人群可以放心選擇高營(yíng)養、天然控血糖的美味牛奶。
專(zhuān)精于動(dòng)物基乳品的伊利緊抓市場(chǎng)風(fēng)向，早在2017年就布局植選品牌實(shí)現豆奶、燕麥奶的品類(lèi)占位，以工藝創(chuàng )新和品類(lèi)創(chuàng )新，滿(mǎn)足消費者多元化的營(yíng)養需求。據悉，2023年新上市紙包裝豆奶新品，定位高性?xún)r(jià)比的國民營(yíng)養豆奶，采用來(lái)自東北寒地黑土黃金產(chǎn)區的優(yōu)質(zhì)大豆，全程非轉基因可追溯。在低溫隔氧三級精細研磨工藝加持下，保留更多大豆原本的營(yíng)養成分，更好鎖住原汁原味的濃醇豆香，成為大眾早餐佐餐的營(yíng)養好選擇。
（本文圖片由伊利提供）
