深圳新聞網(wǎng)2023年6月12日訊（記者 朱煒明）日本大阪米其林二星壽司名店壽司芳SUSHIYOSHI，近日正式進(jìn)駐深圳，成為內地首家分店。首店坐落深圳平安財險大廈，壽司芳SUSHIYOSHI為城中貴客在這個(gè)集購物、餐飲和娛樂(lè )為一體的繁華商圈打造出一個(gè)溫馨舒適的聚會(huì )場(chǎng)所。
壽司芳SUSHIYOSHI自2016年以來(lái)，連續獲得日本大阪米其林二星的殊榮。開(kāi)業(yè)28年，憑借別具匠心的創(chuàng )意壽司及餐飲體驗享負盛名，以新鮮食材制作的創(chuàng )意壽司與不同凡響的餐飲體驗風(fēng)靡亞洲， 一座難求！
2018年，壽司芳SUSHIYOSHI于中國香港開(kāi)設海外第一家分店，其創(chuàng )意料理方法糅合高超精湛手藝吸引眾多美食饕客慕名而來(lái)。一眾名人如佘詩(shī)曼、甄子丹丶楊千嬅、容祖兒、古巨基、蔡卓妍、鐘欣潼、梁漢文等都是壽司芳SUSHIYOSHI的座上客。而壽司芳SUSHIYOSHI中國臺北店也因別樹(shù)一幟的創(chuàng )意料理及細致的服務(wù)，得到許多饕客的信任和喜愛(ài)，于2022年獲得米其林一星榮譽(yù)。
壽司芳SUSHIYOSHI創(chuàng )辦人兼總廚Hiroki Nakanoue（中之上公起）先生被譽(yù)為日本勇于突破的創(chuàng )意壽司之神，他主理的Omakase不受傳統約束，猶如驚喜連場(chǎng)的視覺(jué)表演。作為一位料理藝術(shù)家，Hiroki san對食材選料一絲不茍，每天堅持親自到魚(yú)市場(chǎng)挑選鮮活海產(chǎn)，更喜歡到世界各地探索尋找當季食材，每樣器皿均由他精挑細選。他的創(chuàng )作理念是在保留食材的優(yōu)質(zhì)鮮味及原始風(fēng)味之余，同時(shí)在味道、香氣及口感更添層次。
壽司芳SUSHIYOSHI深圳平安財險大廈店也將邀請Hiroki san定期駐店，設計獨家創(chuàng )意壽司及驚喜菜單。優(yōu)選食材經(jīng)由Hiroki san的精心料理及創(chuàng )意巧思，延續層次豐富、配搭新穎的創(chuàng )意料理藝術(shù)。
而邀請于2023年成為首位于A(yíng)SI世界最佳侍酒師大賽中獲得三甲的華人侍酒師蔡淦烽（Reeze Choi）先生監制酒單，是壽司芳 SUSHIYOSHI 為賓客們準備的另一驚喜。Reeze將憑借自身專(zhuān)業(yè)知識，結合菜品特點(diǎn)與餐廳理念，設計多款佐餐美酒，從清酒、葡萄酒到威士忌等佳釀紛呈，為壽司芳SUSHIYOSHI添上點(diǎn)睛一筆。
壽司芳SUSHIYOSHI深圳平安財險大廈店室內裝潢貫徹著(zhù)日式風(fēng)情與摩登格調，將和洋風(fēng)格融會(huì )貫通，古樸優(yōu)雅帶著(zhù)幽香韻味。從餐飲環(huán)境、服務(wù)、料理過(guò)程至上桌，都將秉承大阪總店的獨特風(fēng)格，為鵬城饕客帶來(lái)一場(chǎng)驚喜難忘的美食之旅。
（本文由壽司芳SUSHIYOSHI供圖）