讀特客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2023年4月4日訊（記者 田志強 常軍平 實(shí)習生 陳若瑩）“每天都在吃鹽，原來(lái)還有這么多講究?！?月4日，深圳鹽業(yè)走進(jìn)深圳市龍崗區平南社區黨群服務(wù)中心開(kāi)展“健康減鹽大講堂”活動(dòng)。

當天，深圳鹽業(yè)的國家高級公共營(yíng)養師曾炳華帶來(lái)“健康減鹽大講堂”專(zhuān)題講座為轄區居民普及科學(xué)用鹽知識。30余位轄區居民慕名前來(lái)并參與現場(chǎng)互動(dòng)。

近年來(lái)，隨著(zhù)《健康中國行動(dòng)（2019—2030年）》和《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017—2025年）》的順利開(kāi)展，主動(dòng)學(xué)習健康知識，提高健康素養，加強健康管理成為人們共同的追求。

健康生活第一步，從減鹽做起！大講堂現場(chǎng)，深圳鹽業(yè)講師介紹道：“過(guò)量用鹽易引發(fā)高血壓，增加心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險。權威數據表明，全球范圍內居民攝鹽量，中國高于歐美，而在我國北方又高于南方。因此，減鹽行動(dòng)刻不容緩?！?/p>

隨后，深圳鹽業(yè)講師通過(guò)多個(gè)系列權威期刊數據，向轄區居民普及過(guò)量用鹽的危害。同時(shí)他引用中國居民膳食指南（2022）的權威數據，建議轄區居民“成人每天攝入食鹽不超過(guò)5克”。

課堂上，有居民提問(wèn)：“家里習慣做飯多放鹽，沒(méi)有鹽，感覺(jué)炒菜不香。如何才能減少鹽的用量？有沒(méi)有什么好辦法？”深圳鹽業(yè)講師答道：“減鹽第一步要選用好鹽、對的鹽。普通食鹽的氯化鈉含量在97%以上，而低鈉鹽添加了氯化鉀，從而使氯化鈉含量降低了10%～35%，所以一般情況下選擇低鈉鹽、低鈉海鹽會(huì )比較好一些?！?/p>

講座最后，深圳鹽業(yè)講師還為轄區居民提供了減鹽小妙招。據介紹，首先，平常在做飯時(shí)可以使用控鹽工具，減少家庭菜肴里的含鹽量，比如限鹽勺、限鹽罐等；其次，可以選擇天然的食物增鮮；再者，在烹飪方式上，采用蒸、煮等烹飪方式；最后，可將家里烹飪用鹽適當換成低鈉鹽，相對降低烹飪用鹽中的鈉含量。

在互動(dòng)問(wèn)答環(huán)節，深圳鹽業(yè)工作人員還通過(guò)“如何辨別真假鹽”“三減三健中的三減是哪三減呢”“哪些人不宜吃加碘鹽”等問(wèn)題與居民進(jìn)行互動(dòng)，參與活動(dòng)的居民紛紛舉手搶答，現場(chǎng)答題氛圍熱烈。

據深圳鹽業(yè)工作人員介紹，三減三健中的三減即為減油、減鹽、減糖，建議消費者買(mǎi)好鹽、吃好鹽；在購買(mǎi)鹽時(shí)消費者也可掃描鹽包裝上的追溯二維碼，查詢(xún)定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品信息，正品鹽都是一袋一碼不重復。此外，深圳鹽業(yè)工作人員特別強調，甲狀腺功能亢進(jìn)患者、甲狀腺炎患者、自身免疫性甲狀腺疾病等患者、高碘地區居民不宜吃加碘鹽。

接下來(lái)，深圳鹽業(yè)將以此次活動(dòng)為契機，走社區，進(jìn)校園，強化科學(xué)用鹽力度，倡導市民吃好鹽、用好鹽，積極推進(jìn)“減鹽”行動(dòng)，助推健康生活方式的普及。（本文圖片由深圳新聞網(wǎng)田志強攝）