國慶將至，為有效維護節日食品生產(chǎn)環(huán)節市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保為消費者提供安全可靠的產(chǎn)品，結合轄區肉制品企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，9月27日夜間，深圳市市場(chǎng)監管局大鵬局對轄區肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展節前專(zhuān)項檢查行動(dòng)。
檢查中，執法人員重點(diǎn)核查企業(yè)生產(chǎn)使用的原料肉是否取得動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否定期通過(guò)粵商通APP上報原料肉追溯信息，同時(shí)對原輔料索證索票及貯存、食品添加劑使用、設備及環(huán)境清潔消毒、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠(chǎng)檢驗等環(huán)節和制度的落實(shí)情況進(jìn)行全面檢查。針對企業(yè)存在環(huán)境衛生欠佳、相關(guān)生產(chǎn)記錄不規范的問(wèn)題，執法人員現場(chǎng)予以指導，并開(kāi)具《責令整改通知書(shū)》要求及時(shí)整改。
下一步，大鵬局將持續加大監管巡查力度，切實(shí)抓好節日期間快消品專(zhuān)項檢查，督促相關(guān)企業(yè)加強質(zhì)量管理，切實(shí)擔負起企業(yè)質(zhì)量安全第一主體責任，全力守護“舌尖”上的安全。