見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年5月25日訊（深圳晚報記者 李超）近日，深圳市市場(chǎng)監督管理局、深圳市教育局聯(lián)合發(fā)布通知，進(jìn)一步規范學(xué)校食品小賣(mài)部設置和管理。通知明確，向學(xué)生提供吃住、采用封閉或半封閉模式管理的學(xué)校，可根據需要向轄區市場(chǎng)監管部門(mén)申請設置食品小賣(mài)部。除此之外，全市學(xué)校原則上不得在校內設置食品小賣(mài)部；確有需要設置的，須獲得教育主管部門(mén)同意并依法取得市場(chǎng)監管部門(mén)許可；已經(jīng)設置而不符合上述原則的，要逐步退出。

學(xué)校在提交食品經(jīng)營(yíng)許可申請材料時(shí)，應同時(shí)向市場(chǎng)監管部門(mén)提供本校管理模式的有關(guān)證明材料；非寄宿制學(xué)?；虼_實(shí)無(wú)法提供有關(guān)材料證明其管理模式的，須提供設置食品小賣(mài)部的申請，說(shuō)明設置理由，并由教育主管部門(mén)在申請中明確是否同意其設置食品小賣(mài)部。

通知要求，學(xué)校要嚴格落實(shí)食品安全校長(cháng)（園長(cháng)）負責制，校長(cháng)（園長(cháng)）是學(xué)校食品安全第一責任人，建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全管理制度和工作要求，切實(shí)強化校園食品小賣(mài)部食品安全管理。

同時(shí)，學(xué)校食品小賣(mài)部須持“三證”（食品經(jīng)營(yíng)許可證、食品安全管理員證、健康證）經(jīng)營(yíng)，即持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)、食品安全管理員持資格證在崗、接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明上崗。

對于可售賣(mài)品類(lèi)清單，通知也進(jìn)行了明確。學(xué)校食品小賣(mài)部原則上只售賣(mài)純凈水、礦泉水、面包、牛奶等預包裝食品和新鮮水果。有低溫儲存要求的預包裝食品須配備符合要求的冷藏設施。不得將預包裝食品拆封加工后售賣(mài)（如關(guān)東煮等）。此外，商家還應嚴格落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度，確保食品來(lái)源可追溯、安全有保障。