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星期三查餐廳|海上世界 “潤園四季”和“老房子”的堂食防疫工作這樣做

2020-04-16 14:18來(lái)源：深圳新聞網(wǎng)

餐廳工作人員對執法人員進(jìn)行體溫測量

見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2020年4月16日訊（見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)記者 潘潤華 胡津瑋 曾劍星 見(jiàn)習記者 阮斯宇 李日成 ）疫情之下，深圳各大餐廳能讓你吃得放心嗎？他們的防疫防控工作如何？4月15日，“星期三查餐廳”專(zhuān)項執法行動(dòng)來(lái)到位于南山區的海山世界，對深圳潤園四季餐飲有限公司海上世界店和深圳市老房子水岸風(fēng)情食府有限公司進(jìn)行突擊檢查。經(jīng)查，兩餐廳總體情況良好。

本次行動(dòng)主要檢查餐飲單位復工復產(chǎn)、防疫防控以及日常食品安全管理措施是否落實(shí)到位，南山區人大代表和食品安全志愿者全程參與監督執法行動(dòng)。當天，執法人員分別就餐廳防疫物資準備、后廚衛生情況、顧客分區就座等情況，查看兩家餐廳是否落實(shí)到位。并由專(zhuān)業(yè)檢測人員正在對餐廳的食材進(jìn)行快速檢測。

餐廳后廚情況

從檢查結果來(lái)看，“潤園四季”和“老房子”兩家餐廳均按照規定落實(shí)復工復產(chǎn)相關(guān)要求：店內員工佩戴口罩、每天進(jìn)行兩次體溫測量并做好詳細的健康信息記錄；對進(jìn)店顧客進(jìn)行體溫檢測和身份信息登記，要求顧客隔桌就餐；對店內桌椅進(jìn)行全面消毒；防疫物資按照要求落實(shí)到位，提供免洗手消毒液等；食材進(jìn)貨臺賬、索證索票齊全；食品安全管理各項措施也都落實(shí)到位。

執法人員對餐廳的防疫物資進(jìn)行檢查

在執法過(guò)程中，執法人員對“老房子”的后期防疫工作提出要求，表示希望該餐廳在后續的防疫工作中應嚴格落實(shí)復產(chǎn)復工的相關(guān)文件，“堂食情形下消毒間隔5分鐘就接待下一桌是不夠的?！彼赋?，文件明確指出，餐廳在上批接待客人走后，需消毒完成10分鐘后才可接待下一批客人用餐。

工作人員對餐廳食材進(jìn)行快速檢測

此外，當天執法人員對“潤園四季”的油麥菜、小米椒、菜心等12批次的食材農藥殘留進(jìn)行隨機抽檢，結果均為陰性；“老房子”的包菜、小米椒、西蘭花等9批次食材的農藥殘留也顯示均為陰性。

南山區人大代表和食品安全志愿者均對兩家餐廳的防疫工作予以肯定?！皟杉也蛷d整體的防疫工作比較到位，包括檢查登記、告示等?！比舜蟠磉€談到，周末經(jīng)常前來(lái)海上世界，看完餐廳的防疫情況后可以放心過(guò)來(lái)就餐了?！耙咔槠陂g進(jìn)行執法行動(dòng)，能把餐廳防疫具體工作展示給消費者，同時(shí)消費者可以清楚了解各餐廳的防疫工作是否到位?！?/p>

[見(jiàn)圳客戶(hù)端、深圳新聞網(wǎng)編輯：施冰冰]

新聞評論

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