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用手挖出抹茶再捏造型？只因多看后廚一眼，他們不敢吃雪糕了

2019-05-14 07:10來(lái)源：深廣電第一現場(chǎng)

深廣電第一現場(chǎng)2019年5月14日訊 深圳的天氣是越來(lái)越炎熱了……在汗流浹背、暑熱難耐的時(shí)候，最爽的就是抱著(zhù)半個(gè)冰鎮西瓜大快朵頤，或者是吃上一份冒著(zhù)冷氣的雪糕。13日，深圳市民李先生帶孩子在華強北九方4樓的一家雪糕店點(diǎn)了幾份雪糕，可是看到店員制作雪糕的過(guò)程后李先生難以下咽……

↑李先生拍攝畫(huà)面

畫(huà)面中，透過(guò)廚房的窗口可以看到，店員正在里面制作一個(gè)個(gè)的抹茶雪球，只見(jiàn)店員一只手拿模具挖出抹茶，另一只手將抹茶壓實(shí)、捏出造型，全程并沒(méi)有佩戴手套！

由于趕時(shí)間，李先生并沒(méi)向店員反映此事，這家地處高端商場(chǎng)的甜品店徒手操作，是否真的安全衛生？

臨近中午，記者也來(lái)到了該家門(mén)店，坐到了此前李先生坐過(guò)的位置，在該位置可以清晰看到廚房操作臺的情況。此時(shí)，一名店員正在徒手切芒果全程沒(méi)有戴手套。

該店的同事趕緊進(jìn)到廚房進(jìn)行提醒，這名店員隨后也急忙戴上了手套！

什么？你確定？

只有今天早上才忘戴手套？

那市民李先生拍攝到的視頻畫(huà)面又是咋回事？

店鋪負責人：

要求戴手套員工沒(méi)執行到位

事件引起執法部門(mén)關(guān)注，市場(chǎng)監督管理局福田管理局華強北所的執法人員，突擊檢查這家雪冰甜品店的后廚。對于員工徒手加工食品的做法，雪冰甜品店負責人表達歉意。

據了解，一些后廚進(jìn)行食品加工，為了方便，也存在徒手加工的情況，那么，徒手進(jìn)行食品加工，究竟允不允許呢？

執法人員突擊檢查：

后廚人員沒(méi)有健康證

在接下來(lái)的檢查中，執法人員還發(fā)現了更多隱患。在后廚位置，雜物隨地堆放，而這些堆放的雜物和食物類(lèi)的東西并沒(méi)有一個(gè)分隔區，使得食品存在被污染的可能性。

更讓人吃驚的是……當執法人員詢(xún)問(wèn)后廚工作人員時(shí)，竟然發(fā)現早前徒手操作食品的工作人員并沒(méi)有健康證！

最后，執法人員依法對該店下達了責令整改通知書(shū)。民以食為天，但食品安全大過(guò)天，做餐飲的更應該注意，不能忽視了細節??！

第一現場(chǎng)、壹深圳記者：黃澤波

[責任編輯：施冰冰]

新聞評論

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