“舌尖上的安全”是市民最關(guān)心的話(huà)題,如何確保食品安全?深圳將在全市學(xué)校、幼兒園食堂推廣食品安全責任險,組織制訂本市學(xué)生營(yíng)養餐標準和醫院特殊用餐標準并試點(diǎn)推廣,探索建立供港農產(chǎn)品基地產(chǎn)品同時(shí)供深模式。昨日,市人大常委會(huì )召開(kāi)的《深圳經(jīng)濟特區食品安全監督條例》執法檢查組第一次全體會(huì )議透露出以上信息。
“舌尖上的安全”涉及千家萬(wàn)戶(hù),歷來(lái)都是備受社會(huì )關(guān)注的話(huà)題。近年來(lái),深圳不斷在食品安全監管“嚴”字上下大工夫、長(cháng)工夫。一方面,不斷完善食品安全監管機制,以高視角、全視域、科學(xué)化的制度為保障,表現出深圳食品安全治理體系及工作部署嚴密的一面;另一方面,對食品標準建設空前重視和強調,比如前段時(shí)間首批100個(gè)“供深食品”標準的正式發(fā)布,引起廣泛關(guān)注,這是深圳食品安全“嚴”的另一側面。在全社會(huì )的共同努力下,深圳食品質(zhì)量安全水平不斷提高,連續三年在廣東省食品安全工作評議考核中排名A級。
人人都是消費者,人人也都是食品安全監督員。深圳還將完成11627家200平方米以上餐飲單位攝像頭的信號接入及系統維護,在本月底前將完成餐飲單位檔案的歸集及二維碼的信息錄入,實(shí)現掃碼看餐飲后廚。這意味今后,市民掃掃二維碼,就可以看后廚炒菜情況。任憑商家說(shuō)得再怎么動(dòng)聽(tīng),對于消費者而言,只有親眼看到后廚的情形,才能真正吃得安心。此外,當下外賣(mài)已成為人們日常生活中的一種飲食方式。那么,是否可以進(jìn)一步探索網(wǎng)絡(luò )訂餐食品安全監管模式,讓市民在點(diǎn)外賣(mài)時(shí),掃描二維碼就可以實(shí)時(shí)看到后廚情況?深圳作為創(chuàng )新之城,理應發(fā)揮科技創(chuàng )新在食品監管中的重要作用,在新形勢下探索更為精細化、信息化的監管方式。應當說(shuō),如何讓民眾吃上安全放心的食品,也是對相關(guān)管理部門(mén)管理思路和理念的一次考驗。
從食品抽檢制度化到“一街一車(chē)一室”建設,再到構建起從農田到餐桌的全鏈條、全覆蓋、全方位的治理體系……最終通過(guò)強化共治思維,使監管模式由“政府包辦”向“社會(huì )共治”轉變,由“運動(dòng)式整治”向“常態(tài)化監管”轉變,由“節點(diǎn)式檢查”向“全過(guò)程監控”轉變。深圳的目標十分明確,就是要充分發(fā)揮社會(huì )各方優(yōu)勢,整合社會(huì )各界資源和力量,實(shí)現食品安全共建共治共享,打造國內領(lǐng)先、國際一流、市民滿(mǎn)意的食品安全城市。
食品安全要的是百分之百的安全,不容絲毫松懈和忽視。千方百計地提升品質(zhì),不斷提高深圳市食品安全現代化治理能力和水平,這是全市上下的價(jià)值共識。只要制度更加嚴密科學(xué),只要責任主體更加守土有責,只要社會(huì )共治的正能量更加強勁,深圳食品安全的“整體水位”就將持續提升,而每位市民都會(huì )是最直接的受益者。
