但如何適應市場(chǎng)的變化、恢復原本的魅力、重新煥發(fā)青春,是每家老字號背后需要面對的問(wèn)題。金都酒樓總經(jīng)理周女士告訴記者,酒樓本次停業(yè),只是進(jìn)行升級改造,以進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境。至于酒樓升級之后將經(jīng)營(yíng)何種菜式,現在還在探討中。