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新規實(shí)施多日，這個(gè)外賣(mài)平臺卻驚現“無(wú)資質(zhì)”餐廳，你還敢吃嗎？

2018-10-10 07:04來(lái)源：深廣電第一現場(chǎng)

從今年10月1日起

國家市場(chǎng)監管總局修訂發(fā)布的新版

《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》正式實(shí)施

其中對于外賣(mài)食品

在運送和和制作過(guò)程中

都作出了明確規范

如今規范已經(jīng)頒布一周

深圳的外賣(mài)市場(chǎng)表現如何呢？

外賣(mài)平臺

驚現資質(zhì)不全餐廳

《規范》中指出：網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、地址、餐飲服務(wù)食品安全等級信息、食品經(jīng)營(yíng)許可證等信息。

然而記者很快在餓了么平臺上找到了一家僅上傳了營(yíng)業(yè)執照的餐廳，隨后記者來(lái)到了位于崗廈村的這家餐廳。一進(jìn)門(mén)就可以看到商家懸掛的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。但是食品經(jīng)營(yíng)許可證的名字，卻與餐廳名字不符。

冷飲熱菜混合放

配送如此不講究

根據《規范》中指出，餐飲外賣(mài)需使用符合食品安全規定的容器和包裝材料盛放食品，避免食品受到污染。其中，配送高危易腐食品應冷藏配送，并與熱食類(lèi)食品分開(kāi)存放。


今天中午，記者從外賣(mài)平臺上隨機選取了幾家餐廳，分別購買(mǎi)了四份外賣(mài)，并配了冷飲。不過(guò)第一份外賣(mài)送上門(mén)，記者就發(fā)現冷飲與熱菜被裝在了同一個(gè)袋子中。

外賣(mài)員：

缺乏冷熱區分外送箱

隨后送來(lái)的三份外賣(mài)里，冷飲和飯菜同樣是混合放在一個(gè)外賣(mài)箱中一起送過(guò)來(lái)。大部分外賣(mài)員反映，外賣(mài)箱沒(méi)有明確區分冷藏和熱藏區成了最大問(wèn)題，對于商家統一打包的冷飲和熱飯菜，他們大多也都不會(huì )主動(dòng)去分開(kāi)運送。






四份外賣(mài)包裝上

均未見(jiàn)保質(zhì)期

《規范》中還指出：宜在食品盛放容器或者包裝上，標注食品加工制作時(shí)間和食用時(shí)限，并提醒消費者收到后盡快食用。然而，記者卻注意到四份外賣(mài)，沒(méi)有一份標注了制作時(shí)間和使用時(shí)限，消費者根本無(wú)法明確了解這些外賣(mài)的“出生時(shí)間”。



除此之外，《規范》中還指出入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應在網(wǎng)上公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)。記者注意到，在外賣(mài)平臺上，大部分商家都對菜品原材料進(jìn)行了標注，但仍有部分商家標注的較為籠統，而對于一些套餐中的配餐，并沒(méi)有做出明確標注。


外賣(mài)平臺：新規并非強制要求

目前以引導商家為主

針對出現的問(wèn)題，今天中午記者也聯(lián)系了外賣(mài)平臺公關(guān)人員，對方表示平臺將按照《規范》，積極推進(jìn)冷熱分離配送箱推進(jìn)餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息，并提倡商戶(hù)對餐品食用時(shí)限和進(jìn)行標注，更好地保障廣大消費者的舌尖安全。


記者：陳柏權


[責任編輯：劉婷]

新聞評論

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