深圳新聞網(wǎng)訊(記者張蕊)7月4日, “星期三‘查’餐廳”第三輪開(kāi)啟,目標是檢查全市企業(yè)、工廠(chǎng)食堂。而當日首查深圳市地鐵集團員工食堂,經(jīng)檢查,該企業(yè)僑城東食堂維持現有量化等級B級,西區食堂因保潔柜數量不足的問(wèn)題由A級降為B級。
檢查現場(chǎng)
地鐵集團西區食堂被降級
行動(dòng)中,執法人員依據餐飲業(yè)食品安全有關(guān)法律法規的監管要求,對餐飲單位的許可、廚房加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、從業(yè)人員操作過(guò)程、原料采購以及有關(guān)食品管理制度落實(shí)情況進(jìn)行了檢查,并對食品原材料進(jìn)行了快速檢測、執法抽檢,兩家食堂被抽檢的樣品快速檢測結果均為合格。
從整體檢查情況看,兩家食堂的食品安全總體狀況良好,但各自仍存在一些食品安全日常管理及設施問(wèn)題。其中僑城東食堂存在廚房對外的門(mén)未關(guān)閉,廚房?jì)壬n蠅較多;未設食品添加劑專(zhuān)柜;外送餐盒無(wú)包裝箱等問(wèn)題。而西區食堂存在餐具保潔設施不足的問(wèn)題。
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深圳市地鐵集團西區食堂
針對以上問(wèn)題,執法人員要求上述兩家餐飲單位立即進(jìn)行整改,并在限期內報送整改報告。經(jīng)量化檢查,僑城東食堂維持現有量化等級B級;西區食堂由A級降為量化等級B級,通過(guò)整改如果達到A級標準,可以恢復A級評級。
西區食堂保潔柜配備數量不足
據悉, “星期三查餐廳”已經(jīng)進(jìn)入第三輪行動(dòng)階段,本階段將著(zhù)重檢查全市十區的企業(yè)、工廠(chǎng)集體食堂。市民可以登錄深圳新聞網(wǎng)“圳調查”欄目投票選出想檢查的片區、企業(yè)集體食堂。