深圳特區報2019年12月31日訊“具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐；非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣(mài)部、超市?！苯?，市場(chǎng)監管總局、教育部、國家衛生健康委、公安部等四部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于落實(shí)主體責任強化校園食品安全管理的指導意見(jiàn)》提出了上述要求，引發(fā)熱議。
非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣(mài)部、超市，已經(jīng)設置的要逐步退出，這一規定值得肯定。一方面，這有助于推動(dòng)中小學(xué)生、幼兒養成健康飲食習慣，彰顯對未成年人的關(guān)愛(ài)與保護；另一方面，這有利于強化校園食品安全管理的長(cháng)效機制，進(jìn)一步推動(dòng)中小學(xué)校及幼兒園、供餐單位落實(shí)食品安全主體責任。孩子是我們的未來(lái)，教育是社會(huì )的良心，而安全是教育的底線(xiàn)。校園食品安全，責任重于泰山。不僅要讓孩子們吃得安，更要吃得好。具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂不再“外包”，取消食品小賣(mài)部、超市只是第一步，更重要的是強化校園食品安全監管，形成制度化、規范化的標準管理?！湃?/p>
那些小賣(mài)部雖設在學(xué)校內，但是多為校外人員承包。由于部分學(xué)校對其管理不嚴，甚至直接做“甩手掌柜”，導致小賣(mài)部的經(jīng)營(yíng)缺少了必要的外部制約，食品的安全性無(wú)法得到保證。而這些小賣(mài)部的消費對象主要是學(xué)生，他們的抵抗力和識別能力較弱，不健康、不安全的食品很容易對其造成危害。學(xué)生的安全和健康無(wú)價(jià)，及時(shí)補齊校園食品安全的“短板”十分必要。從“小賣(mài)部”著(zhù)手，盡可能地消除校內餐飲點(diǎn)的食品安全隱患，是一項有利于學(xué)生的必要措施?！喝A
校園禁設小賣(mài)部，宜疏不宜堵。政策的出發(fā)點(diǎn)本是為了孩子的健康著(zhù)想，讓中小學(xué)生通過(guò)正餐攝入營(yíng)養所需，防止其片面依賴(lài)零食。然而，校園里沒(méi)了小賣(mài)部，學(xué)生就能不吃零食了嗎？校園內的小賣(mài)部可以叫停，校園外的小賣(mài)部又該誰(shuí)來(lái)監管？與其“一刀切”關(guān)停，不如嚴把校園內小賣(mài)部的食品安全關(guān)，保證貨源來(lái)自正規廠(chǎng)家，并以不高于校外超市的售價(jià)滿(mǎn)足在校學(xué)生的需求。當然，更重要的是學(xué)校食堂要兼顧健康與美味，讓孩子們把正餐吃飽、吃好，以此來(lái)減少學(xué)生購買(mǎi)零食的需求?！扒?/p>
一直以來(lái)，出于食品安全考慮，許多中小學(xué)校和幼兒園都在原則上規定，不得于校園內設置食品小賣(mài)部或超市。但問(wèn)題是禁而不絕，不少學(xué)生還是會(huì )想方設法購買(mǎi)學(xué)校外的食品。究其原因，除了執法部門(mén)疏于對食品安全管理之外，校園食堂提供的餐食不能滿(mǎn)足學(xué)生飲食要求也是一大原因。通過(guò)正餐攝入營(yíng)養所需固然重要，但食物講究色香味，學(xué)校食堂倘若能做出學(xué)生喜歡、愛(ài)吃的飯菜，便可從源頭上杜絕學(xué)生片面依賴(lài)零食的現象。只要相關(guān)執法與自身改良雙管齊下，校園周邊無(wú)照經(jīng)營(yíng)的食品店就無(wú)生存空間?！予?nbsp;