見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2021年5月20日訊 （記者方之穎） 立足于“好茶真奶”的喜小茶，憑借同喜茶共享的高品質(zhì)原材料供應鏈、與喜茶同樣極致的產(chǎn)品追求，以及扎實(shí)的營(yíng)運實(shí)力，正在收獲越來(lái)越多的消費者喜愛(ài)。近日，喜茶旗下子品牌喜小茶發(fā)布《喜小茶一周年小報告》。根據最新的數據顯示，創(chuàng )立一年以來(lái)，喜小茶已在廣東6大城市開(kāi)出22家門(mén)店，全年賣(mài)出飲品超過(guò)280萬(wàn)杯，而這一成果還是在大部分門(mén)店開(kāi)業(yè)不到半年的情況下取得的。低調亮相、高調出品的22家門(mén)店，是喜小茶在一周歲時(shí)踩下的“一小步”，伴隨著(zhù)品牌勢能的不斷提升，未來(lái)喜小茶將會(huì )給消費者帶來(lái)更多的驚喜。
從“好茶真奶”出發(fā)打造超越預期的極致產(chǎn)品
誕生一年以來(lái)，喜小茶始終秉持喜茶“追求靈感和極致”的品牌精神，依托于喜茶的供應鏈實(shí)力，通過(guò)優(yōu)質(zhì)的原材料與創(chuàng )新的產(chǎn)品研發(fā)，在為消費者帶來(lái)極致體驗的同時(shí)，也拉升了行業(yè)同價(jià)格帶產(chǎn)品的品質(zhì)天花板?！昂貌枵婺獭笔窍残〔璧某霭l(fā)點(diǎn)，一如9年前喜茶從“原葉茶+醇香芝士”的用料升級，此次發(fā)布的一周年報告顯示，喜小茶在茶葉及牛奶的選用上顯得尤為用心。
在茶葉上，目前喜小茶的紅韻、落櫻烏龍、小紅袍、翠玉四款原創(chuàng )茶底，為其“好茶真奶”奠定了品質(zhì)的基石。其中茶葉產(chǎn)自浙江、福建的“紅韻”，滋味甜醇、回甘生津，馥郁的花果香令人心神清明；產(chǎn)自福建南部經(jīng)典茶場(chǎng)的“落櫻烏龍”，以櫻花香氣而得名，口感清香順滑，暖喉回甘；同樣是來(lái)自福建的“小紅袍”巖韻明顯，蘭花香氣沁人心脾，口感醇厚自然；以及產(chǎn)自廣西橫縣的“翠玉”，融入了鮮靈的茉莉花香，清爽自然。
在牛奶上，喜小茶堅持采用醇厚好奶，保證了飲品的香醇口感。為給消費者帶來(lái)絕不添加奶精的純正好奶體驗，喜小茶采用了來(lái)自擁有150項準入門(mén)檻嚴選牧場(chǎng)的高品質(zhì)味全盒裝牛奶。作為名副其實(shí)的牛奶消耗“大戶(hù)”，喜小茶一年消耗近100萬(wàn)升純牛奶——僅是用掉的1升裝牛奶盒，摞在一起就超過(guò)33個(gè)廣州塔的高度。
喜小茶還提供青稞、蛋糕醬、奧利奧碎和花生碎等十余種小料，多款小料搭配的組合，可以為消費者帶來(lái)更多元的產(chǎn)品選擇和更豐富的口感，也讓喜小茶進(jìn)一步擴展產(chǎn)品品類(lèi)充滿(mǎn)可能。
無(wú)論是作為主要原材料的茶葉與牛奶，還是各種小料，喜小茶都共享了喜茶高品質(zhì)的供應鏈資源，而且只要是喜小茶與喜茶相同的原材料，都是來(lái)自于同一供應商的相同產(chǎn)品，讓20元以下價(jià)格帶的茶飲產(chǎn)品品質(zhì)得到了極大提升。
同時(shí)，在產(chǎn)品布局上，喜小茶依托于喜茶的研發(fā)實(shí)力，并不追求單一品類(lèi)爆款，而是從一開(kāi)始就全面開(kāi)花，以明星產(chǎn)品梯隊的形式，創(chuàng )造全面、驚艷的用戶(hù)口碑。具體來(lái)說(shuō)，喜小茶的產(chǎn)品矩陣從最初開(kāi)業(yè)時(shí)的20款產(chǎn)品、三類(lèi)主打產(chǎn)品線(xiàn)擴充至28款產(chǎn)品、五類(lèi)主打產(chǎn)品線(xiàn)，包括原創(chuàng )蛋糕牛奶茶、原創(chuàng )豆花牛奶茶、清幽雪頂茶、牛奶茶和果茶系列。其中，復刻“皇茶”時(shí)期熱銷(xiāo)單品的蛋糕牛奶茶，回歸上市后即刻引發(fā)了許多喜茶老粉的追捧，累計銷(xiāo)量突破16萬(wàn)杯；長(cháng)期占據榜單前兩位的楊枝甘露翡翠和原創(chuàng )豆花雙拼，總銷(xiāo)量分別達32萬(wàn)杯與23萬(wàn)杯。
一年賣(mài)出280萬(wàn)杯 消費人群潛力巨大
一年來(lái)，喜小茶在業(yè)態(tài)的探索與創(chuàng )新中，不斷積蓄品牌勢能，銷(xiāo)量也持續走高。報告顯示，過(guò)去一年，隨著(zhù)門(mén)店先后開(kāi)業(yè)，客單價(jià)28元、杯均單價(jià)13元的喜小茶共計賣(mài)出超280萬(wàn)杯飲品，而這個(gè)銷(xiāo)量還是在大部分門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)間不足半年的情況下達成的。
報告顯示，年輕的喜小茶也更加受到同樣年輕的消費群體的喜愛(ài)，相較于喜茶的消費群體中占比49.2%的95后與00后，喜小茶的同年齡段消費者比例達到61%。喜小茶90后消費者占比約22%，95后消費者占比約39%，00后消費者占比約22%。整體消費人群具有巨大的潛力。
支撐起喜小茶門(mén)店數量、銷(xiāo)售業(yè)績(jì)、用戶(hù)規模持續增長(cháng)的，是喜小茶線(xiàn)上線(xiàn)下的營(yíng)運實(shí)力。在喜茶已經(jīng)形成的成熟開(kāi)發(fā)選址、門(mén)店營(yíng)運、人才培訓與發(fā)展等營(yíng)運體系的支撐下，喜小茶從一開(kāi)始就擁有了扎實(shí)的門(mén)店營(yíng)運實(shí)力。2021年，在接到最大的一筆超過(guò)3000杯飲品的訂單后，喜小茶深圳的7家門(mén)店僅耗時(shí)2.5小時(shí)就共同完成了飲品出品，這正是喜小茶營(yíng)運體系實(shí)力的表現。
而在線(xiàn)上，通過(guò)數字化手段，喜小茶也讓更多的人接觸新茶飲。以外帶門(mén)店為主要形態(tài)的喜小茶，通過(guò)微信小程序這一數字化工具，為超過(guò)71萬(wàn)的線(xiàn)上用戶(hù)提供了服務(wù)。在線(xiàn)上點(diǎn)單的消費者中，外賣(mài)配送比例由去年底的12.6%提升至如今的32%。
在一線(xiàn)城市誕生 潛心深耕珠三角
在過(guò)去這一年中，喜小茶扎根珠三角地區，不僅深化自身在廣深的門(mén)店布局，還在周邊的新一線(xiàn)城市和二線(xiàn)城市生根發(fā)芽。
2020年4月，喜小茶從深圳華強北樂(lè )淘里開(kāi)出首店，并在隨后的幾個(gè)月里，逐步輻射廣東的更多城市。2020年11月，在經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的潛心打磨后，喜小茶來(lái)到廣州。廣州當地首店——廣州城投大廈店開(kāi)業(yè)伊始，便創(chuàng )造了單日近6萬(wàn)元的銷(xiāo)售紀錄，而在隨后的12月還突破了當月80萬(wàn)元銷(xiāo)售額，日均銷(xiāo)售超2000杯。
截至今年4月初，喜小茶在深圳、廣州、東莞、中山、佛山和惠州這6大城市開(kāi)出22家門(mén)店，其中廣深兩地門(mén)店占比超68%。在這些城市當中，喜小茶也憑借覆蓋商場(chǎng)、街區和景區的多元化選址和豐富門(mén)店形態(tài)，進(jìn)一步觸達了更廣泛的消費者。不論是靠近鄰里街邊，亦或是坐落繁華商場(chǎng)、悠閑景區的喜小茶，總是能在更為生活化的場(chǎng)景中，為更多消費者提供超越預期的驚喜體驗。
喜小茶廣州永慶坊店
喜小茶深圳海岸城店
喜小茶廣州城投大廈店
經(jīng)過(guò)一年的探索，喜小茶已在產(chǎn)品、營(yíng)運等多方面初有成效。未來(lái)，喜小茶將繼續追求靈感和極致，在產(chǎn)品和營(yíng)運服務(wù)方面進(jìn)一步打磨和優(yōu)化，持續為消費者提供超越預期的產(chǎn)品和體驗。
