原標題：立秋也要有儀式感！西瓜、紅燒肉吃起來(lái)
“立了秋，涼颼颼?！边@句諺語(yǔ)，說(shuō)出了人們對涼爽秋天的一種期盼。立秋是二十四節氣中的第13個(gè)節氣，也是秋天的第一個(gè)節氣。
不過(guò)，立秋到來(lái)并不意味著(zhù)天氣馬上會(huì )變得涼爽。由于其時(shí)間節點(diǎn)意義和對農事活動(dòng)的指導作用，在漫長(cháng)的時(shí)光中，它一直很受重視，民間逐漸形成了“啃秋”等頗具儀式感的習俗。
秋季，萬(wàn)物收
秋季是暑熱與涼寒交替的季節?！豆茏印分刑岬健扒镎哧帤馐枷?，故萬(wàn)物收”。立秋也是古時(shí)常說(shuō)的“四時(shí)八節”之一。
中國古代傳統的四季劃分方法，根據主要是天象變化，以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點(diǎn)。因此，秋季以立秋為始點(diǎn)。
立秋后，降雨、濕度等處于一年中的一個(gè)轉折點(diǎn)。古人認為，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉變，萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂生長(cháng)走向成熟。
《禮記·月令》記載，立秋日，周天子親率三公、九卿、大夫到京城西郊迎接秋氣。天子回朝之后對有功的軍人進(jìn)行獎賞，并開(kāi)始軍事訓練、整頓法制等等。
宋代，在立秋當天，皇宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到時(shí)辰一到，太史官會(huì )高聲說(shuō)“秋來(lái)了”，奏畢，梧桐如果應聲落下一兩片葉子，算是寓意報秋。
為啥天氣還是那么熱？
不過(guò)，往往已經(jīng)到了立秋，但天氣仍然十分炎熱，這是為啥？
立秋其實(shí)并不意味著(zhù)酷熱天氣就此結束。所謂“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說(shuō)，意思就是指立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。
按照傳統的三伏天推算方式，其日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來(lái)決定的。民俗學(xué)者蕭放介紹，立秋是根據天文觀(guān)測地球圍繞太陽(yáng)運行的位置，確定的秋季起始日。
所以，立秋表示季節轉換的開(kāi)始，但并不表示氣溫會(huì )立即下降。末伏往往在立秋節氣之后，難免有時(shí)會(huì )感受到“秋老虎”的余威。
從這個(gè)角度看，立秋當天并不是酷熱與涼爽的分水嶺，人們真正感覺(jué)到秋天的涼爽，一般要到白露節氣之后。
換句話(huà)說(shuō)，秋天的氣候分為兩個(gè)階段，初秋通常還是會(huì )有些悶熱，仲秋后天氣會(huì )趨向于干燥涼爽。
儀式感不能少
在立秋的諸多習俗中，“啃秋”是頗具儀式感的一項。秋天是收獲的季節，民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習俗；在南方則會(huì )“立秋啃秋瓜”。
有些地方會(huì )把“啃秋”叫做“咬秋”，寓意夏日酷暑難耐，時(shí)逢立秋，要將其“咬住”。江蘇等地在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說(shuō)可以不生秋痱子。
果蔬糧食的豐收，總能給人們帶來(lái)喜悅。此時(shí)，曬秋是一種典型的農俗現象。在湖南、江西、安徽等一些地方生活人們，會(huì )利用房前屋后及自家窗臺、屋頂晾曬農作物，頗具詩(shī)意。
民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，對比立夏時(shí)的體重。實(shí)際上，夏天天氣太熱，人們很容易因為“苦夏”變瘦，所以要在立秋時(shí)做各種好吃的，比如紅燒肉等美食，叫做“貼秋膘”。
二十四節氣與日常生活
在古代農業(yè)社會(huì )，立秋對農事的意義很重要，人們對這個(gè)節氣的重視程度不亞于過(guò)節。
種種習俗之外，大家盤(pán)算的大多與農事活動(dòng)有關(guān)，比如“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，準備盡情享受豐收之樂(lè )。
在蕭放看來(lái)，二十四節氣是我們把握作物生長(cháng)時(shí)間等問(wèn)題的一種文化技術(shù)，涉及日常飲食生活的季節調節與身體保健等。比如，立秋吃瓜、秋游也是一種傳統的時(shí)間生活情趣。
對每個(gè)人來(lái)說(shuō)，要順應自然，依循自然時(shí)序，才能生活得更加愉快幸福。(記者上官云)