執法人員對沙井中學(xué)考點(diǎn)食堂食品安全狀況進(jìn)行檢查。
為做好“三考”（高考、中考、學(xué)業(yè)水平考試）期間食品安全監管工作，全力護航“三考”期間廣大考生飲食安全，深圳市市場(chǎng)監督管理局寶安監管局（下稱(chēng)“寶安市場(chǎng)監管局”）高度重視，提前部署，多措并舉，對“三考”期間有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面監督檢查。
按照市、區有關(guān)部署和重大活動(dòng)食品安全監管工作要求，寶安市場(chǎng)監管局制定了《寶安局關(guān)于加強2020年“三考”期間食品安全監管保障工作的通知》，該局主要負責人掛帥成立了“三考”食品安全監督保障工作領(lǐng)導小組，制定《2020年高考供餐單位分工表》，明確了各考點(diǎn)和供餐點(diǎn)的食品安全監管責任人，要求各市場(chǎng)監管所和考點(diǎn)責任人按照通知的步驟和要求開(kāi)展食品安全監管保障工作，確?？忌嬍嘲踩?。
據悉，今年全區有高考考點(diǎn)8個(gè)，考生9853人，考生集中就餐點(diǎn)17個(gè)。寶安市場(chǎng)監管局聯(lián)合區教育局、衛健局組成聯(lián)合驗收組，對全區8個(gè)高考考點(diǎn)逐一開(kāi)展考前驗收工作，檢查各考點(diǎn)食品安全責任制落實(shí)情況，食品安全應急制度建立情況和自查制度落實(shí)情況。與此同時(shí)，為保障考生的飲食安全，寶安市場(chǎng)監管局派專(zhuān)人在17個(gè)供餐點(diǎn)進(jìn)行駐點(diǎn)，每個(gè)供餐點(diǎn)安排2名執法人員。執法人員在供餐前檢查確認供餐點(diǎn)資質(zhì)，審核菜單。菜單經(jīng)執法人員和學(xué)校確認后，方可供應。駐點(diǎn)期間執法人員對食堂的進(jìn)貨、加工和出品進(jìn)行全過(guò)程監督，保障操作過(guò)程規范。統一安排檢測機構對各考點(diǎn)食堂進(jìn)行監督抽檢，安排街道快檢車(chē)在考前對考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行快檢，排查食品安全隱患。截至目前，該局已對考點(diǎn)及周邊餐飲店開(kāi)展快檢，共抽檢141批次，其中食用農產(chǎn)品131批次，食品10批次，檢測結果均為陰性。
據了解，“三考”期間，寶安市場(chǎng)監管局安排工作人員每日以巡查形式加強對各考點(diǎn)周邊餐飲單位的監督檢查，嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為。同時(shí)，該局通過(guò)微信等各種方式向學(xué)校和考生宣傳轉發(fā)《中高考期間考生飲食安全提示》。此外，寶安市場(chǎng)監管局和各監管所安排了應急小組、應急車(chē)輛、應急隊伍，做好應急值守。
截至目前，寶安市場(chǎng)監管局已出動(dòng)執法人員69人次，出動(dòng)25車(chē)次，檢查供餐點(diǎn)27家次，檢查學(xué)校周邊餐飲店26家次，確?！叭肌逼陂g考生飲食安全。
寶安日報記者張爽通訊員黃宇棟上官朝鑫文/圖
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“三考”期間這樣吃更健康
●科學(xué)合理膳食?？忌詈迷诩?、學(xué)校食堂或定點(diǎn)的餐飲服務(wù)單位就餐，注重營(yíng)養均衡，菜肴清淡，少葷多素，不偏食，忌暴飲暴食。
●適量補充水分。夏天天氣炎熱，飲用水以白開(kāi)水為宜。不要喝太多冷飲，以免造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。
●切忌盲目“換食”?？记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類(lèi)，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。
●注意食品安全。應盡量不食用涼拌菜、燒鹵熟食等冷食類(lèi)食品、生食水產(chǎn)品，慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品以及油膩、生冷、刺激性大的食品。家庭用餐方面，應購買(mǎi)新鮮的原輔料，熱菜要徹底燒熟煮透，建議不食用剩菜剩飯。網(wǎng)絡(luò )訂餐方面，選擇“無(wú)接觸”配送，認真查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)，謹慎下單；盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時(shí)間；收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開(kāi)啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(cháng)時(shí)間存放。外出就餐方面，建議減少外出就餐，若外出用餐應充分做好個(gè)人防護，不購買(mǎi)街頭攤點(diǎn)和流動(dòng)攤販提供的食品。