5月9日零時(shí)起，廣東省重大突發(fā)公共衛生事件調整為三級響應后，在按照相關(guān)技術(shù)指南落實(shí)防控措施前提下，全面開(kāi)放賓館、餐館等生活場(chǎng)所，采取預約、限流等方式，開(kāi)放旅游景點(diǎn)等室內場(chǎng)館。今天，記者實(shí)地采訪(fǎng)市內多家餐廳看到，出外用餐的人數與此前持平，店內的防疫措施也繼續保持。有市民表示出外用餐機會(huì )增多。
在大龍燚門(mén)店前，設有入口和出口兩個(gè)通道。門(mén)前的告示板上用紅紙白字提醒前往的食客要佩戴口罩、測量體溫和登記聯(lián)系信息，并規定了入店的“七步曲”等。大門(mén)口有專(zhuān)門(mén)的一張臺，有穗康碼的二維碼、個(gè)人信息登記本以及免洗消毒液。記者看到，進(jìn)入的食客要先再到消毒機前面進(jìn)行7秒鐘的全身噴霧消毒，做好登記、測體溫、手部消毒等工作，才能進(jìn)入門(mén)店。據店經(jīng)理介紹，消毒機是在此前的“清味機”基礎上改裝而來(lái)，特別為疫情而打造的。在店里，可以看到每一個(gè)服務(wù)員都戴上口罩、手套和帽子。早上11點(diǎn)左右，店中還有清潔工阿姨對角落進(jìn)行清潔。據經(jīng)理介紹，從開(kāi)市到收市，每隔2小時(shí)就會(huì )進(jìn)行全場(chǎng)消毒。員工每天會(huì )進(jìn)行2次的體溫登記。每次食客用餐離開(kāi)后，會(huì )對桌椅進(jìn)行消毒，并且間隔10分鐘才讓食客入座。將近12點(diǎn)時(shí)，有食客到店用餐，服務(wù)員會(huì )用一盆熱水當場(chǎng)煮沸碗筷進(jìn)行二次消毒，每張桌子上也配了公筷，以及給食客裝口罩用的密封袋子。中午時(shí)，記者見(jiàn)到陸續有食客到店用餐，王先生告訴記者，現在吃飯越來(lái)越放心，出外用餐機會(huì )也增加很多。
“奈雪的茶”入口同樣有專(zhuān)區，為食客登記信息、測溫和清潔手部。記者見(jiàn)到，店中本有3個(gè)出口，但是有2個(gè)出口做了封閉處理，只留1個(gè)出口，以便統一登記。店內的銷(xiāo)售的軟歐包均進(jìn)行裝袋或者裝盒封口再上架銷(xiāo)售，外賣(mài)產(chǎn)品附上外賣(mài)安心卡，登記各環(huán)節制作人、配餐員、配送員姓名及實(shí)時(shí)體溫。據店長(cháng)介紹，所有員工上崗前測量體溫，統一佩戴一次性醫用口罩，1小時(shí)1次洗手消毒，店員每隔1小時(shí)會(huì )對所有桌椅進(jìn)行1次消毒，服務(wù)員在服務(wù)食客時(shí)，盡量保持1米以上的安全距離，引導食客多使用線(xiàn)上下單，避免出現店內排隊、擁擠現象。據公關(guān)負責人王小姐介紹，點(diǎn)單小程序和第三方外賣(mài)平臺是他們主要渠道，3月份線(xiàn)上訂單總量占比已經(jīng)達到了83%，恢復堂食后，門(mén)店客流量和營(yíng)業(yè)額一直在穩步增長(cháng)。
星巴克門(mén)店則設有“安心站”。記者見(jiàn)到，有1位服務(wù)員專(zhuān)門(mén)為食客做信息登記以及測體溫。目前，店中的位置也是間隔開(kāi)坐，記者點(diǎn)了一份蛋糕堂食，平日里的蛋糕是用碟子裝盤(pán)，但現在是用一次性的包裝，提供一次性用具。
廣州酒家公關(guān)負責人表示，恰逢本周末是母親節，根據以往情況母親節是市民外出餐飲消費的熱門(mén)時(shí)間節點(diǎn)。截止到目前，門(mén)店母親節當天大多數房間已經(jīng)被預訂，客人以家庭消費、居民消費為主，為吸引更多的市民外出就餐，恢復市民對外出餐飲消費的信心。母親節期間餐廳推出到店消費送康乃磬，特價(jià)燕窩糖水和特價(jià)菜式的優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)餐飲門(mén)店會(huì )一如既往做好防疫措施保護舌尖上的安全。
廣州日報全媒體文字記者：曾繁瑩廣州日報全媒體圖片記者：曾繁瑩
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