見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2020年4月16日訊 昨日下午，知名餐飲品牌蛙來(lái)噠在深圳市羅湖區喜薈城蛙來(lái)噠分店舉行了一場(chǎng)關(guān)于食品安全問(wèn)題的記者見(jiàn)面會(huì )。見(jiàn)面會(huì )邀請20多家與會(huì )媒體記者參觀(guān)蛙來(lái)噠生產(chǎn)流程，并邀請食藥監相關(guān)工作人員進(jìn)行現場(chǎng)抽檢，確保蛙來(lái)噠產(chǎn)品從原材料到生產(chǎn)過(guò)程，再到餐桌，顧客食品安全擁有一定的保證。
與會(huì )記者參觀(guān)門(mén)店后廚
據了解，此次記者見(jiàn)面會(huì )前期，蛙來(lái)噠餐飲品牌旗下個(gè)別門(mén)店被曝出“抽檢不合格”的消息，消息一出，便引起社會(huì )各界廣泛關(guān)注。
記者見(jiàn)面會(huì )上，蛙來(lái)噠創(chuàng )始人羅清女士首先代表蛙來(lái)噠品牌對社會(huì )各界的關(guān)心表示衷心感謝，同時(shí)也向所有消費者表示歉意。并表示，蛙來(lái)噠全體會(huì )虛心接受來(lái)自顧客和社會(huì )各界的批評與監督，引以為戒，對自己提出更高要求，確保為大家提供更加安全健康的餐飲服務(wù)。
蛙來(lái)噠創(chuàng )始人羅清接受記者采訪(fǎng)
據了解，此次被通報的蛙來(lái)噠兩家店鋪，于2019年10月由市場(chǎng)監督管理局進(jìn)行現場(chǎng)抽檢，抽檢結果于2020年4月深圳市市場(chǎng)監督管理局的第十一期食品安全抽樣檢驗通報公布?，F場(chǎng)抽檢后3天內門(mén)店收到通知此批抽檢不合格。門(mén)店立即對貨物進(jìn)行了退貨處理，并提交了供應商全部檢驗資料給市場(chǎng)監督管理局，同時(shí)決定中止與此供應商的合作關(guān)系。
事發(fā)后僅僅一個(gè)月，2019年11月20日，市場(chǎng)監督管理局對門(mén)店進(jìn)行抽檢，抽檢結果合格。
圖片來(lái)源：蛙來(lái)噠官方提供
2020年3月22日，市場(chǎng)監督管理局對門(mén)店進(jìn)行抽檢，抽檢結果合格。
圖片來(lái)源：蛙來(lái)噠官方
據了解，蛙來(lái)噠目前在全國擁有近200家門(mén)店，對所有采購的食材、原料，均有較高的檢查標準，在此之前，蛙來(lái)噠旗下門(mén)店共接受過(guò)幾十次抽樣檢查，均未出現抽檢不合格的情況。
蛙來(lái)噠創(chuàng )始人羅清表示：對于食品安全管理，蛙來(lái)噠嚴格要求牛蛙來(lái)貨供應商，每批來(lái)貨提供合格的第三方檢測報告，經(jīng)歷2019年10月的抽檢之后，我們增加了來(lái)貨后的再一次第三方送檢，并保證每批貨都送檢，以此保證食品安全質(zhì)量，并將繼續升級自我檢測標準。
第三方檢測機構檢測報告
盡管此次被通報實(shí)際是2019年10月份抽樣檢查的結果，距離現在已經(jīng)過(guò)去近6個(gè)月的時(shí)間，卻讓蛙來(lái)噠創(chuàng )始人看到，餐飲行業(yè)鎖背負的食品安全責任重于泰山。她表示，在蛙來(lái)噠之后的發(fā)展道路上，要始終對食品安全問(wèn)題充滿(mǎn)敬畏，食品安全問(wèn)題涉及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅要保證下游生產(chǎn)的食品安全，更要從源頭上保證食材的安全，從而更好地為顧客提供安全健康的餐飲服務(wù)。(常軍平）