在外擺區,顧客嚴格按要求一人一桌。
深圳特區報訊(記者彭軍文/圖)2月26日,我市發(fā)布《餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控及復工復產(chǎn)工作指引》,指導餐飲行業(yè)逐步恢復堂食服務(wù)。一周過(guò)后,記者在走訪(fǎng)中發(fā)現,目前大部分餐廳還未恢復堂食,仍處于外賣(mài)模式,來(lái)往的外賣(mài)小哥絡(luò )繹不絕,消費者入店前皆須測量體溫及實(shí)名登記。
3月2日下午,在福田卓悅中心,記者在出入口管控區看到,必須在“i深圳”注冊個(gè)人信息,已注冊人員需出示查驗碼,體溫檢測在37.3℃以下,戴口罩人員方可進(jìn)入。
卓悅INTOWN的工作人員杜素瑩向記者介紹,卓悅INTOWN商戶(hù)共93家,截至3月2日,復工商戶(hù)58家,復工率62.36%,其中餐飲商戶(hù)43家,滿(mǎn)足寫(xiě)字樓白領(lǐng)工作餐需求。公司派專(zhuān)人對重點(diǎn)區域每2小時(shí)進(jìn)行一次消毒,對公共區域手扶梯、垃圾桶、互動(dòng)屏、洗手間、客服臺等每天進(jìn)行4次消毒。每周一、周四晚上對公共區域進(jìn)行全面消殺。INTOWN場(chǎng)內餐飲商戶(hù)已嚴格按照市區相關(guān)餐飲行業(yè)防控操作指引要求執行,開(kāi)放堂食及外擺區域,桌子間隔1米以上,一人一桌或隔桌就座,餐桌使用數量不超過(guò)平時(shí)的50%,就餐完畢后及時(shí)整理并消毒。
在潤園四季卓悅世紀中心店,記者了解到,該店于3月1日起已恢復堂食,按照疫情期間相關(guān)管理規定,公司專(zhuān)門(mén)成立健康安全小組,負責員工健康管理工作,要求全員佩戴口罩,對員工進(jìn)行體溫檢測、洗手記錄,建立員工健康追溯臺賬。
據公司負責人介紹,門(mén)店配備了專(zhuān)用測溫工具,對顧客測溫登記,為就餐顧客提供公筷公勺餐具盒,并在顧客就餐前給餐具進(jìn)行水溫在85℃-95℃的熱力消毒,且每個(gè)菜品皆配備一次性公筷。門(mén)店每日對公共區域消毒至少兩次,顧客用餐后立即消毒。
中心城的農耕記已恢復堂食。在入店前,門(mén)店員工要求消費者登記姓名、入店時(shí)間、體溫、身份證號、聯(lián)系電話(huà)等個(gè)人信息。據介紹,顧客如有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的,一律不允許入店消費。
記者在門(mén)店內看到,顧客入店要隔桌而坐,保留1米以上距離。據門(mén)店負責人介紹,店里已將以往接待顧客使用的筷子改為一次性筷子,且每個(gè)菜品皆須配備一次性公筷。所有餐具定期消殺,并在顧客就餐前用高溫開(kāi)水洗,確保衛生安全。但目前客流量還相對較少,門(mén)店主要還是以外賣(mài)經(jīng)營(yíng)。
3月3日中午,在福田區新聞路上,記者看到小辣椒已營(yíng)業(yè)并恢復堂食,但顧客寥寥。相關(guān)負責人向記者透露,門(mén)店自恢復堂食以來(lái),每天顧客都很少。在景田路上的鵬灣大酒樓、東江海輝酒樓、濠江春酒樓等至今仍未恢復營(yíng)業(yè)。