原標題:深圳以人民為中心,層層筑牢“舌尖上的安全”防線(xiàn)
創(chuàng )食安示范城市讓市民受益
深圳特區報2020年01月07日訊民以食為天,食以安為先。當前,深圳搶抓粵港澳大灣區和中國特色社會(huì )主義先行示范區“雙區驅動(dòng)”重大歷史機遇,深圳堅持不懈保障和改善民生,以食品安全工作全方位、全領(lǐng)域、全過(guò)程先行示范,大力發(fā)揮大灣區與示范區“雙區驅動(dòng)”效應,打造國內領(lǐng)先、國際一流、市民滿(mǎn)意的國家食品安全示范城市,不斷增強市民群眾有溫度、可感受、可擁抱的獲得感、幸福感和安全感。市民買(mǎi)菜可以隨時(shí)送檢,82種供深食品“圳品”全面上市,市民滿(mǎn)意度幸福感明顯提升。
理順體制機制實(shí)現食品安全監管“全鏈條”
據了解,深圳自2015年9月被國務(wù)院食安辦確定為第二批創(chuàng )建國家食品安全示范城市試點(diǎn)城市以來(lái),深圳市委、市政府高度重視,深入貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院和廣東省委、省政府關(guān)于食品安全工作各項決策部署,將創(chuàng )建工作作為推動(dòng)粵港澳大灣區和中國特色社會(huì )主義先行示范區建設,保障和改善民生、促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )高質(zhì)量發(fā)展的重要內容來(lái)抓。
2019年政府機構改革,深圳將原農業(yè)部門(mén)負責的食用農產(chǎn)品種養殖、畜禽屠宰等監管職責劃入市場(chǎng)監管部門(mén),實(shí)現了食品安全從種養殖到生產(chǎn)、流通、消費領(lǐng)域一個(gè)部門(mén)的全鏈條監管,食品和食用農產(chǎn)品檢驗、檢測力量得到充實(shí),從田間到餐桌“一道門(mén)、全覆蓋、可追溯”的監管體制初步構建。
夯實(shí)基層基礎做好風(fēng)險防控“全覆蓋”
深圳74個(gè)街道每個(gè)街道建成一個(gè)食品安全快速檢測室、配備一臺快速檢測車(chē),率先實(shí)現街道級食品安全快檢、便民服務(wù)和科普教育全覆蓋。2018年以來(lái)完成快檢147萬(wàn)批次,免費接受市民送檢7萬(wàn)批次,銷(xiāo)毀不合格食品38噸,開(kāi)展各類(lèi)科普活動(dòng)4000余場(chǎng);對檢出不合格食品的經(jīng)營(yíng)單位,列為重點(diǎn)巡查對象和高頻快檢對象,實(shí)現風(fēng)險初步篩查和預警防控。
建設智慧食安監管體系,打造智慧食安“最強大腦”。目前深圳已經(jīng)建成全國市場(chǎng)監管系統首個(gè)智能指揮中心,形成巡查、檢測、執法“三網(wǎng)”聯(lián)動(dòng);全市11627家200平方米以上餐廳和學(xué)校食堂后廚全部安裝高清攝像頭,全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,消費者、經(jīng)營(yíng)者通過(guò)手機掃碼查看后廚實(shí)時(shí)視頻,已實(shí)現9類(lèi)違法行為實(shí)時(shí)抓拍取證,實(shí)現食品安全“陽(yáng)光下作業(yè)”。
為有效保障禽肉產(chǎn)品安全,深圳全面實(shí)施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。深圳已經(jīng)完成改造活禽經(jīng)營(yíng)檔口3000個(gè),全市范圍禁售活禽;日均供應生鮮家禽產(chǎn)品超過(guò)32萬(wàn)只,占全省銷(xiāo)售總量的60%以上。深圳嚴打非法養殖、私屠濫宰等違法行為,妥善應對“非洲豬瘟”,對屠宰企業(yè)和生豬批發(fā)商戶(hù)補助994萬(wàn)元,豬肉市場(chǎng)供應平穩,未發(fā)生和傳入疫情。
匯聚各方力量推動(dòng)食安工作“全參與”
近年來(lái),深圳堅持“最廣泛的參與”,匯聚民意民智,整合各方資源,形成社會(huì )各方良性互動(dòng)、理性制衡、有序參與的社會(huì )共治格局,推動(dòng)食品安全共建共治共享。
深圳建立的食品安全工作人大代表、政協(xié)委員常態(tài)化監督參與機制,2015年9月以來(lái)舉辦人大代表、政協(xié)委員季度座談交流活動(dòng)16次,成為食品安全監管領(lǐng)域傾聽(tīng)民意、廣納民智的重要平臺。
深圳發(fā)動(dòng)社會(huì )力量參與監督。深圳出臺了《深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)管理辦法》,成立深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)隊伍,注冊食品藥品安全志愿者1萬(wàn)多名,為監管部門(mén)提供活禽非法交易等違法線(xiàn)索226宗,成為食品安全社會(huì )共治的重要力量;實(shí)施“吹哨人”制度,鼓勵業(yè)內人士積極舉報食品安全違法行為,最高獎勵60萬(wàn)元。
深圳全面加強食品安全宣傳教育與風(fēng)險交流:組織媒體開(kāi)展“星期三查餐廳”“9號查酒”“食安探源”等陽(yáng)光執法宣教行動(dòng);聯(lián)動(dòng)52家社會(huì )機構走進(jìn)居民生活小區進(jìn)行“社區食品安全社會(huì )共治”建設,開(kāi)展食品抽檢信息推送、現場(chǎng)檢測、食品安全工作坊體驗、主題培訓、科普教育等活動(dòng),覆蓋全市超過(guò)60%的社區。
對標最優(yōu)最好提升市民食品安全獲得感
近年來(lái),深圳加快構建供深食品標準體系:通過(guò)研究制定嚴于國家標準、不低于香港規例要求的供深食品團體標準,發(fā)布300余項供深食品標準及系列評價(jià)細則,對330個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)品構建全鏈條標準體系;打造供深食品“圳品”品牌,已有82個(gè)品種的“圳品”貼標上市。
學(xué)習新加坡、香港先進(jìn)經(jīng)驗,深圳以社區居民、工業(yè)園區和產(chǎn)業(yè)園區的員工為主要對象,規劃建設安全衛生、鄰近方便、價(jià)格實(shí)惠的熟食中心,目前已有13家投入運行,出品價(jià)格比市場(chǎng)低約10%,日均用餐人數達1.2萬(wàn)。(記者易東)